“本届美食节开始不到１０天的时间内，我们每天的销售额达到２００００元以上。”重庆竹楼食品公司的陈龙告诉记者，竹楼泉水鸡在美食节期间光零售就收入２０多万，而俄罗斯客商的合同则给他们带来了意外的惊喜，今后每月他们将向俄罗斯出口２０多吨罐装泉水鸡产品，单这一单每月就将给该企业带来７５万元的收益。目前该公司已经在全国３０多个省市建立自己的销售网点，为明年的５０００吨竹楼泉水鸡寻找市场。
据黄桷垭镇政府有关负责人介绍，该镇近三百家泉水鸡酒楼受到规划调整影响，目前除了竹楼食品公司外规模都很小，抗市场冲击的能力较弱。重庆竹楼食品公司的董事长周建设告诉记者，该企业已经在南山上征地２５亩修建罐装泉水鸡的生产基地，年底建成后将达到年产５０００吨泉水鸡的生产能力。他估计，该基地建成后每年需要土鸡１７０万只左右，因此公司将在黄桷垭建立能够解决５００人就业的土鸡养殖基地。
