4家企业的鸭脖子添加剂超标
前天,市政府食品安全办宣布,经过对“酱鸭脖”进行检查,发现内蒙古赛飞食品股份有限公司、北京味之轩食品有限公司、北京莱双扬食品有限公司、金三角酒店生产的鸭脖在生产加工过程中添加了过量的食用色素和食品添加剂,为不合格产品。市工商局已责令上述四家企业的产品在北京市场暂停销售。
现场探访 鸭脖名店关门小店红火
昨天傍晚6时左右,簋街的各个餐馆,已经是人来人往。这条街上共有40多家卖酱鸭脖的店铺,但记者注意到,平时人们需要排队才能买到鸭脖子的店铺,如“久久丫”、“簋街第一家”、“莱双扬”等十余家店铺却熄着灯,玻璃橱窗上也都挂起了窗帘。
记者来到了一家“莱双扬”店门前,透过窗帘缝隙看到店里面的柜台上空空如也,连个人影都没有。但不时也有行人驻足。旁边的邻居告诉记者,前天晚上有工商局的人来检查,之后从店里运走了很多鸭肉食品。
在距离“莱双扬”不足十米的一家“大汤公鸭脖店”,则是客人不断。店老板李友庆告诉记者,这两天,工商局和卫生局来检查食品卫生和质量,并将店里所出售的鸭制品带回去检验,不合格的在昨天早上都已经要求停业了。“我们的质量没问题,所以正常经营。”说话的同时,他还给记者看了一张东城区卫生局开具的产品样品采样记录。
李友庆说,他们制作的鸭脖子是当天制作当天销售的,而且不放任何防腐剂和色素,所以“经常有来买鸭脖子的顾客说我们卖的颜色浅,味道不是很浓。这就是不放色素的原因。”工商部门的检查并没有影响他们的生意,相反,昨天19点左右的时候,就已经卖出了相当于以前一整天的钱。
食客反映 希望停业鸭脖店改进配方
记者采访时,正巧一位张女士在“莱双扬”的门前看了看,嘴里说着“怎么这么早就关门了呢?”之后失望地走向了相邻的“大汤公鸭脖”,买了两根带走。
张女士告诉记者,她半年以来经常在“莱双扬”买鸭脖子,因为订货很困难,每次排队的人又很多,所以她总是买够几天吃的带回去。对于“莱双扬”的关门,她希望他们能改进配方,继续生产。
商家态度 保证不再添加亚硝酸钠
据北京莱双扬食品有限公司负责人介绍,他们已经接到了有关方面的停售通知。这次市工商部门抽查了簋街的一家莱双扬门店,结果是亚硝酸钠超标。这位负责人表示,按照传统的卤肉制品的制作工艺,都会添加一些亚硝酸钠来提味。有了这次教训,今后食品中不再添加亚硝酸钠。而且会立即进行整改,希望整改生产流程,通过一周的时间,在节前提供给消费者品质更好的鸭脖。 (北京娱乐信报)
亚硝酸钠
亚硝酸钠为微黄色结晶,无臭、味微咸涩,易潮解,易溶于水,在食品加工中可用作护色剂。亚硝酸钠具有很强的毒性,摄入0.2—0.5克就可引起中毒,3克可致死,进入血液后与血红蛋白结合,变为高铁血红蛋白,失去携氧能力,导致组织缺氧。另外亚硝酸钠对周围血管有麻痹作用,中毒的特征表现为紫绀,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。(作者/汤慧梅 王巍/摄)
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4种“酱鸭脖”退出北京市场
市场上卖得正火的“酱鸭脖”并不个个都“香”。今天,市食品安全办宣布在北京市场暂停销售4家企业生产的酱鸭脖产品;另有3种杏脯、竹荪、猴头菇因质量不合格被勒令下架。市食品安全办同时公示了首批36家放心食品生产企业、33个安全食用农产品种养殖基地以及8家生猪定点屠宰企业名单。
市工商局近期对本市销售的“酱鸭脖”进行了检查,经过检测发现:内蒙古赛飞食品股份有限公司、北京味之轩食品有限公司、北京莱双扬食品有限公司、金三角酒店生产的鸭脖在生产加工过程中添加了过量的食用色素和食品添加剂,为不合格产品,责令其在北京市场暂停销售。另外下架的3种杏脯、竹荪、猴头菇产品,主要原因是二氧化硫超过了国家限量标准。
市食品安全办今天公示首批放心食品生产企业
北京市豆制品二厂 白玉牌
北京豆豆厨食品有限公司豆豆厨牌
北京天香绿色食品有限公司天香牌
北京科力博桑食品有限公司博素斋牌
北京更香茶叶有限责任公司庚香牌茶叶
北京吴裕泰茶叶公司吴裕泰牌茶叶
北京张一元茶叶有限责任公司张一元牌茶叶
北京茶叶总公司特牌茶叶
北京统一食品有限公司统一牌方便面
北京佳乐食品厂龙潭牌方便面
北京华邦食品有限公司华邦牌果汁饮料
北京汇源饮料食品集团有限公司汇源牌果汁饮料
北京虎王和田宽食品有限公司宽牌酱油、醋
北京王致和食品集团有限公司金狮酿造厂金狮牌酱油、醋
北京艾莱发喜食品有限公司八喜牌冷饮
和路雪(中国)有限公司和路雪牌冷饮
北京三元食品股份有限公司三元牌奶制品
北京燕京啤酒股份有限公司燕京牌啤酒
下架食品
上海百味林实业有限公司生产的“百味林”牌200克瓶装雪花杏脯(生产批次为20040622)
北京福乐佳食品制造有限公司生产的“福乐佳”牌50克袋装竹荪(生产批次为20040618)、150克袋装精选猴头菇(生产批次为20040601)
退市食品
内蒙古赛飞食品股份有限公司
北京味之轩食品有限公司
北京莱双扬食品有限公司
金三角酒店生产的鸭脖
恢复销售企业
北京天翔云峰经贸有限公司
余姚市备得福菜业有限公司
余姚市马字菜业有限公司
生猪定点屠宰企业
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司鹏程牌
北京市第二肉类联合加工厂大红门牌
北京市第五肉类联合加工厂翔远牌
北京市怀柔区肉类联合加工厂益君牌
北京千喜鹤集团千喜鹤牌
北京中瑞食品有限公司中食牌
北京华都肉食品公司华都牌
北京绿健康宝肉类加工厂绿健康宝牌
安全食用农产品种养殖
基地房山区:北京卓宸畜牧有限公司、韩村河蔬菜园区、绿色聚福配送中心、良乡镇昊天园美洲黑天鹅养殖基地
大兴区:金维肉牛养殖基地、长子营蔬菜科技示范区、怡乐奶牛合作社、瀛海百万只肉鸭养殖基地
通州区:梨园乌鸡养殖基地、(方园平安)于家务蔬菜种植基地
密云县:河南寨荆栗园蔬菜园区、田禾园肉羊养殖基地
顺义区:顺鑫农业小店良种场、李桥蔬菜标准化种植基地、北务镇蔬菜基地、绿健现代农业有限公司(生猪)、金鑫肉羊养殖基地、雄特奶牛养殖基地、英特肉羊养殖基地
平谷区:北京华利丰农产品种植有限公司、大华山小峪子大桃生产基地
怀柔区:长哨营肉鸡养殖基地、琉璃庙鲟鱼养殖基地延庆县:小丰营蔬菜种植基地、旧县镇奶牛养殖基地、德青源公司蛋鸡场
门头沟区:北京碧琨特菜产销中心、仙潭珍禽养殖基地、永定镇肉羊养殖基地朝阳区:崔各庄乡出口菜种植基地
丰台区:南宫蔬菜种植基地
昌平区:盛世富民肉羊养殖基地海淀区:锦绣大地公司苏家坨肉奶牛良种繁育基地