在本届乌洽会上，无论是馆内还是场外，最抢眼的广告位置均被新疆的乳业巨头分割。
但青睐新疆乳品的外地客商却寥寥无几。星罗棋布于三山两盆之间的“德隆”、“盖瑞”、“麦趣尔”、“物华”、“天润”等奶业公司发展迅猛，但挤进国内外市场却是举步维艰。 作为国内五大牧区之一，无论牛头数还是在产奶量上都居于全国领先水平的新疆，乳品加工业长期以来小而散，缺乏像内蒙古的伊利、蒙牛那样的规模，那样的全国品牌，这不能不说是畜牧大省新疆的一块心病。
新疆乳品受冷落
“佳丽牛奶”和“天山牛奶”的英幅广告分别占据了两个中心位置。乌洽会中心展厅的中心展位也被德隆畜牧占据。今年５的乌洽会上，德隆畜牧的“佳丽牛奶”广告宣传仍然很“凶”，博览中心大门进出口张贴着两条“佳丽牛奶”大气十足的宣传画。盖瑞乳业花了上百万元占扰了乌洽会中心展位，维维天山雪也投入了不少经费。
记者在乌洽会现场发现，参展企业虽然在馆内场外做了最为抢眼的广告，销售人员力推各自的产品，但青睐新疆乳品的国内外客商却寥寥无几。
记者了解到，在不两年时间内，一大批企业纷纷投资新疆奶业，“德隆”、“盖瑞”、“麦趣尔”、“物华”、“天润”、“维维”等奶业公司相继投资３０多亿元，勾勒出了英姿勃发的“奶业龙头的群体雕像”。
到去年年底，１４８万头奶牛在各地州及兵团的出现，使我区稳坐全国奶牛拥有量的第一把交椅。
如今，天山以北的“麦趣尔”、“佳丽”、“天山雪”、“盖瑞”、“花园”和天山以南的“瑞缘”等奶制品和保健食品各展宏图。
从去年开始，新疆奶牛胚胎移植技术产业化进步明确加快。目前，新疆承担的国家“十五”重大科技专项《西北农区奶业现代化生活技术集成与产业化示范》研究项目正在紧锣密鼓地进行着。
参加乌洽会的一位业内人士毫不夸张地说，待投资５亿元天然草原的恢复与建设项目完工，１３个地州、市和２３个县（市）天然草场和人工草场生机勃发，必将奏响我区更加动听的奶业乐章。
牛公司销售部部长代宪礼信息十足地说，目前，盖瑞已在全疆１１个地方建立了１１个分公司，销售网络也以乌鲁木齐市场为中心，辐射南疆、北疆、东疆等地区。２００５年重点开发西北市场，将打造西北地区乳业第一品牌。２００６年，将在华东、华北、华南全面避动奶源基地，盖瑞乳业将成为年加工销售收入超过３０亿元的全国５大品牌之一。
新疆奶业发展堪忧
记者从自治区奶业办公室获悉，新疆奶业发展存在问题不少，现状堪忧。据自治区奶业办公室主任刘建设介绍，新疆奶业发展的重点区域在天山北坡，这一带奶牛饲养多为圈养，除少数国有牛场及个体养殖大户以外，家庭饲养一般为１至３头。个体农户投入的饲料多为农作物的副产品，很少添加精料，导致产奶量偏低。这两年来，全国奶牛市场供需两旺，但涌现出来的新问题不容忽视。譬如新疆从外省区购进的部分牛奶原本却是原本从新疆售出的奶牛，一出一进售价提高了近２０００元，新疆人每年蒙受差价损失。同时外购奶牛存在牛奶 油、镶假牙等以假乱真的问题。
自治区奶业办公室提供的资料显示，新疆液态奶的销售主要集中在乌鲁木齐市，约占全疆销售量的９０％。
乌鲁木齐市海日消费液态奶１３０吨，其中巴氏奶１１５吨，酸奶１３吨，超高温灭菌奶２吨。巴氏奶、酸奶全部由本地区企业提供；超高温灭菌奶市场，外省企业占９９％、本地区占１％；高档次的超高温灭菌奶除了大天池生产外，乌市乳品市场中高档次产品全部被外省产品占据。奶粉市场外省企业占９８％、本地区占２％；新疆有近３０家奶粉厂家，能生产本方奶粉、营养奶粉、甜奶粉等上档次产品的只有２家，其他厂家只能生产工业用淡奶粉，奶粉市场仍然由外省企业一统天下。而乌鲁木齐市以外其他地区，居民饮用奶绝大部分是农户自产鲜奶，许多地方未经加工就直接上市。
据了解，目前新疆原料奶收购价格为１．４至１．７元／公斤，国内平均收购价为１．６至２．６元／公斤。新疆部分大企业拒收不合格原奶，但所有加工企业大都未按质论价收购，牛奶掺杂、使假现象仍十分严重。有些农户向大厂交奶遭拒收后，再掺水、使假售给小厂家或奶贩牟取利润，石河子市竟然出现了出售“假奶配方”的现象。
刘建设说，新疆奶业现在是“两头出不去”。在内地新疆奶业三面临敌，北有内蒙古的蒙牛、伊利，南有上海的光明、四川的新希望、福建的长福，东有北京的三元、河北的三鹿、山东的佳宝等，新疆的奶根本上就占领不了市场。
一位业内人士说，作为奶业大省新疆奶业的本土企业囤于疆内，各自为战，明争暗斗。同时，目前本地乳品企业尚未形成占绝对市场份额的垄断性品牌牛奶，难以走向全国。
新疆乳品怎样做大
在乌洽会上，有位不愿意透露姓名的专家说，新疆是中国主要牧区之一，发展奶业有得蚕儿厚的优势。当沿海大城市的人们喝上新疆牛奶时，心里肯定会认同：这是纯正的牛奶！这是来自大草原的问候！这是打造新疆奶业品牌的一笔无形资产。据悉，上海人１９９９年人均牛奶消费量为３７公斤，是乌鲁木齐市的３．５倍。这位专家说，去年国家启动学生奶工程，今年又启动军人奶工程，这一切必然为奶业带来巨大商机。
这位专家认为，乳品企业必然要考虑中国加入世贸组织后，外国牛奶进入中国市场的问题，乳品业的特点是奶源制胜，谁拥有雄厚的奶源基地，谁就立于不败之地，外国公司在中国缺乏奶源基地，鲜奶从欧美运来成本太高，这是外国跨国乳品企业的薄弱命门。他说，新疆有肥美的草原和丰富的作物秸秆，易于形成雄厚的奶源基地，鲜奶收购价格低，加工成保质期长达半年的牛奶后运往沿海，每公斤成本仅增加一两毛钱，非常有竞争力。
这位专家指出，新疆奶业缺乏大型龙头企业的拉动。新疆目前乳品企业小而散，设备落后，几家较大的乳品企业日处理鲜奶能力也仅有几十吨，不利于打造品牌，不利于拉动经济发展。他说，近几年随着伊利、蒙牛等大型乳品企业的崛起，内蒙古的乳品在中国叫响了。通过发展奶业，内蒙古几十万户农民走上了富裕路。内蒙古的今天难道不是新疆的明天？
