太原市农业部门近日对该市奶业市场的调查显示：由于饲料价格上涨、牛奶销路不畅、收购价格下跌等原因，导致奶牛养殖户经济利益下降。
调查显示，今年太原市的奶牛混合料由去年同期的每公斤1.1元上涨为1.5元，增长36％，以每头成年母牛产奶6500公斤计算，每公斤牛奶生产成本净增0.4元，每头成年母牛利润减少2600元；而今年上半年，牛奶收购价格平均为每公斤1.6元，比去年下降0.1元，这样每头成年母牛年减少收入650元，每头成年母牛年纯利由去年的3500元下降为2600元。
据统计，太原市35％的牛奶属于自产自销，30％的牛奶送往恒康，35％的牛奶送往蒙牛。自产自销奶上市价为每公斤4.4元，恒康牛奶收购价为每公斤1.8元，蒙牛收购价为每公斤1.6元，遇到停电或设备检修，停收牛奶现象时有发生，这给牛奶生产户带来了较大损失。由于收购数量和价格得不到保证，养牛积极性受到损害。在饲料价格上涨和牛奶收购价格下降的双重挤压下，养殖企业和养殖户的经济利益有所下降。许多养殖户处于欲养不能，欲卖不忍的境地。据了解，今年太原市奶牛发展步伐已经放慢，外购牛基本停止，部分养牛场出现了想处理奶牛的态势，特别是规模小、奶牛质量差的养牛户因产奶量低、手工挤奶卫生差，无法向大型牛奶加工企业送奶，只能将奶送到二道收奶者手中，收购价仅为每公斤1.4元，与生产成本基本持平，处于亏损边缘。
太原市的牛奶加工企业虽然初具规模，但在生产经营、产品开发、销售等方面发展不协调，市场竞争力不强。据调查，蒙牛公司先以产品占领市场，然后在奶牛养殖重点区域设立牛奶收购站，收购量已占全市牛奶总量的35％。因此，虽然从表面上看，太原市牛奶销路逐渐拓宽，给生产户解决了不少问题。但是，如果奶品市场出现饱和，身处内蒙古这一牛奶盛产地的蒙牛公司，是否还会舍近求远来本市收购牛奶呢？一旦出现这种情况，太原市牛奶很可能失去超过1/3的销售市场，需求量将大幅下降。
如何解决奶业发展遭遇的困难？记者在采访中获悉，今年，太原市农业产业化资金将对奶牛养殖业予以一定的扶持，重点扶持挤奶设施的建设和养殖园区建设，以确保奶牛养殖业稳定发展，不出现滑坡现象。同时，要大力引导恒康、长风等具有一定规模的加工企业进行联合，实现全市奶业的整合，从根本上解决企业小而散的问题，增强企业竞争力。
