秋佳节即将到来，为保证月饼的卫生质量，昨日深圳市食品安全工程工作组召开全市月饼监督现场工作会议，市卫生局、市质量技术监督管理局、市工商局等执法部门将联手行动，对月饼卫生质量等指标进行地毯式检测。副市长卓钦锐率市食品药品监督管理局等部门参加了会议。
每年月饼销售数10万盒
据统计，深圳市生产月饼的工厂、酒家将近100家，这些企业占据了我市绝大部分的月饼市场的份额。此外还有部分广州、中山、东莞和香港厂家生产的月饼到深圳市的商场、超市销售。全市每年生产、销售的月饼数量以数十万盒计。
发现陈年月饼将取消生产资格
在月饼生产时，市、区执法部门将到各个生产经营月饼的企业进行监督检查。企业采购的月饼生产原料必须向供货方索取《食品卫生许可证》和卫生检验合格证；生产的月饼必须经检验合格后方可上市；从业人员必须有《健康证》和《卫生知识培训合格证》等。一旦发现有违反《食品卫生法》的规定者，按《食品卫生法》的有关规定给予处罚。
据卫生执法人员介绍，一旦发现有将往年未销售完的陈年月饼掺和到今年销售的月饼中去，执法部门将取缔其月饼生产资格。据悉，今年暂时还没有发现类似情况。
月饼所有品种都抽查
企业必须在送检样品检测合格以后，月饼才能进入商场销售。为确保企业每一批产品的卫生合格，执法部门以前都是组织人力对全市生产、销售的月饼卫生质量进行一次专项抽检。昨日，卓钦锐专门指出，今年所有的执法部门要联手起来，分工合作，检测结果互认，对我市生产销售的月饼进行样品全面检测，而不是仅仅抽检一部分产品。
市食品药品监督管理局局长蓝镇强在总结会议时强调，执法部门将对抽检结果不合格产品进行公开曝光，产品不合格的企业，还将依据《食品卫生法》的规定给予处罚，并责成企业回收已销出的月饼。
据悉，从昨日开始，深圳市执法部门已经开始大规模对月饼进行专项抽检。
