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中秋节后推 低价白虾冲击 河蟹进京推迟一月

时间:2004/8/27 9:10:36 来源:北京现代商报
    中秋是吃河蟹的好时节,我国古人早就在诗中描述过“持蟹饮酒”的享受。不过,记者发现,去年此时已大规模上市的河蟹至今仍然芳踪难觅。

    记者从四道口水产交易市场和天民水产市场了解到,因为中秋节后推,再加上低价白虾的竞争,河蟹大规模上市时间将推迟到9月20日左右。

    天民水产市场有关负责人告诉记者,河蟹上市时间主要受节气影响,一般中秋节前后的河蟹最肥,成熟度最高、“肉多黄厚”,最受人们欢迎,销量也是最大的。天民水产市场每年在中秋节的前几天开始举办“闸蟹节”,今年的中秋节比去年推迟了近20天,“闸蟹节”时间自然也推迟到9月25日后才开始,届时河蟹才大规模上市。与去年相比,今年河蟹大规模上市时间将推迟一个月左右。

    时下各水产市场虽然也有河蟹,但大多是提前捞上来的,“肉太少,不好吃。”商户们表示,由于季节未到,目前市场上的河蟹普遍质量不高,少量上市的河蟹仅供应大型餐馆和饭店。据介绍,目前河蟹批发价格在每公斤40元至100元之间,3两公蟹和2两母蟹批发价格为40元/公斤。商户们表示:“现在吃河蟹的人很少,旺季时消费群体要比现在大得多,而且河蟹是‘天越冷越好吃’,价格肯定比现在高。”目前天民水产市场的河蟹主要来自江苏,也有少量来自辽宁盘锦。

    四道口水产交易市场的钱经理介绍,到旺季时,市场上河蟹的交易量大约是目前的5倍到10倍,而且交易将在中秋节前后一周达到高峰。据介绍,除了节气后推的因素外,今年雨水较多,影响河蟹生长,也是其推迟上市的原因之一。此外,时下市场上的白虾不仅批量多,而且价格低,质量好,与之相比,河蟹缺乏竞争优势,价格和销量均不甚乐观,也使得往年特别注重提前上市抢市场的批发商们纷纷将宝押在后期。

    钱经理介绍,近两日,市场上来自河北黄骅的鲜活白虾数量又在增大,价格只是最便宜的河蟹的一半,而且目前的白虾又是成熟度最好的。相比之下,“没有黄,一点肉”的河蟹自然难获青睐。


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