“我们只能算小舢板，航空母舰经过时卷起的浪头就能把我们打翻”
中国粮油食品进出口（集团）有限公司（以下简称中粮集团）从贸易起步，连续10年进入世界500强行列。8月12日，中粮集团董事长为此接受了本报记者的采访。
我们至多是500“大”，还算不上500“强”
记者：中粮再次进入世界500强企业行列，你对此有何感受？
周明臣：今年中粮集团以132.9亿美元的营业额连续第10次进入世界500强行列，排名第415位，这是经历非典影响之后取得的，的确不容易。
1995年，我们第一次进入世界500强，排在第342位，当时我很激动。今年进入世界500强，我更多的却是忧虑。
在国内外激烈的竞争当中，作为一家处在转型期的老外贸国有企业，我们如何来适应市场竞争的要求？如何适应外部形势变化的需要？中粮的世界500强地位能保持多久？我们不能不有所考虑。中粮只有居安思危，不断地进行变革和创新，才可能在500强的行列中立于不败之地。再次入选将促使我们进一步加快改革步伐。
记者：有的领导认为，进入世界500强的中粮已经成为国际经济领域的一艘“小炮舰”了。你是怎么看的呢？
周明臣：我理解这是对中粮的鼓励和鞭策，也是我们努力的方向。但是我们心里都明白，目前的中粮至多只能算是小舢板，航空母舰经过时卷起的浪头随时可能把我们打翻。我们抵御风险的能力还很低，至多只能算是世界500“大”，与真正的世界500强的距离还很远。
记者：你们与世界500强的差距到底在哪里？
周明臣：首先就是研发能力，在这方面我们被远远地甩在了后面；其次是企业的核心业务不突出，这需要加大对各项业务的整合，突出主业，增强企业的核心竞争力；三是企业规模还是不够大，某些世界级大公司的一个食品部，其营业额就相当于我们的一半。此外，还包括利润不高、市场占有率不大、竞争能力不强等一系列问题。
记者：中粮从贸易起家，你说如“水上浮萍”，那你是如何让这根浮萍长出脚来、生出根来？
周明臣：“水上浮萍”不可能在市场中有竞争力。中粮主要通过向上游与下游不断延伸自己的产业链，来改变“水上浮萍”的顽症。
现在，我们的产业链涵盖了从农产品种植、养殖到生产、加工，再到市场营销、品牌培育等诸多环节，基本形成了上下游、产供销、内外贸一体化的产业经营格局，并创立了一批名牌产品。目前，中粮在葡萄酒、食用油、巧克力、面粉、啤酒麦芽等领域均成为国内行业的领头羊。
要处处想到“三农”问题
记者：你们所做的农产品生产、加工与贸易，能给农民带来什么？
周明臣：“三农”问题一直是个大问题。我们搞农产品生产、加工与贸易的公司，要处处想到“三农”问题，想到国家的困难。没有这样的社会责任感，在中国这块土地上搞农产品的生产经营，恐怕不行。
我到江西进贤县看了一下，那是一个产粮县，但是经济比较落后，农户住的房子很简陋，道路非常破烂。有一户农民3间屋子只有一间安了电灯，就因为没有钱交电费。我当时就决定，在这里投资1.3亿元，建立中国第一家蒸谷米厂，解决农民卖粮难的问题。我们算了笔账，这个工厂可以为当地25万农户每家每年平均增加1500元的收入。一些农民听说我们要在当地建厂，激动得流泪呀。
下一步，我们还准备在国内其他产粮区建厂，目前正在做这方面的规划。此外，在河北张家口及附近的几个县，中粮与当地农村签订了约10万亩的葡萄种植合同，为每户种植葡萄的农户增加二三千元的收入。在山东蓬莱，我们还建了一个“南王山谷酒庄”，把那里的农民变成了我们酒厂的产业工人。
要引进国际标准保证粮油食品安全
记者：中粮是如何保证粮油食品安全的呢？
周明臣：我家老二是1978年生的，我每天早晨4点多钟就骑着自行车去新街口打两壶奶。当时的奶特别稀，孩子喝过以后很爱哭。后来我才知道，奶里掺了水，营养不够，孩子饿了才哭的。还有一件事，我记得特别清楚，2000年6月25日，我在小市场上买了好几袋脆皮花生，因为自己比较留心生产日期，结果发现生产日期是2000年9月25日。厂家怕卖不出，故意把时间延长了。
这是我所经历的食品安全的真实例子。现在假奶粉营养成份跟白开水差不多，孩子吃了大脑袋是自然的事。对这样的事，国家有关部门必须要严格执法，甚至要杀一儆百。
我是做粮油食品的。食品跟药品差不多，产品发生质量问题，弄得不好就是人命关天。前两年我有一位司机，他的叔叔就是喝假酒喝死的。用工业酒精来勾兑酒，怎么会喝不死人？我最痛恨在粮油食品上掺假使假。我们必须对社会负责，保证广大人民食品安全。在中粮的每家工厂，每道工艺都有质量监测，此外，我们还经常对员工进行食品安全的教育与检查。
从根本上说，要保障食品安全，国家应该完善法治，健全监察检查制度，质检、工商、卫生、食品检验等部门要加大力度；企业要加快技术改造，引进先进的技术设备，实施科学的质量控制，逐步减少直到最终消除食品的手工生产。
此外，还要有全国统一的食品标准，要与世界标准统一，按世界公认的标准生产食品，这样才能使消费者吃上放心的安全食品、绿色食品。
