从首航超市看到，天福号大香肠价格已从原来的每公斤３５元上调到每公斤４１．６元；酱肘子原价每公斤４５元，现价每公斤６７．４元；嫩化牛肉原来每公斤４６元，现在上调到每公斤６５元；此外，育青酱肉从原来每公斤４３元上涨到每公斤５６元，酱肘子原价４８元上涨到每公斤６３．６元。销售人员告诉记者，熟食从８月初开始上调，各家调整幅度相差不多，基本在１０％－３０％左右。
据家乐福销售人员介绍，近日各家熟食价格都略有上调，其中以猪肉、鸡肉和鸡蛋等制作的熟食涨幅较明显。记者在现场看到，生猪肉的零售价格已经稳定在８．５元／５００克的“高价线”以上，排骨、猪内脏等相关肉类食品的价格基本与之持平，里脊肉则比普通猪肉每５００克价格高出１至１．５元。记者在一些熟食摊位上看到，“红烧排骨”、“咕咾肉”等以猪肉为原料的熟食价格，由以前的每公斤１４元、１２元涨到每公斤２６元、２４元。
香村集团副总经理池向东昨天接受记者采访时表示，从去年下半年以来，粮食价格的上涨带动饲料价格上浮，目前一些原料价格上涨幅度超过了１００％以上。据池向东透露，精瘦肉以往进价是９０００元／吨，而现在涨到了１．４８万元／吨，涨幅超过了５０％。他告诉记者，以前生排的进价是六七元／５００克，而现在是１３元／５００克左右，熟食的价格卖到２６元／５００克。鱼原料价过去是４．５元／５００克，而现在涨到了７元／５００克；腐竹以前最低的进价是３元／５００克，而现在涨到了７元／５００克，涨幅超过１００％。
北京育青食品开发有限公司市场部相关负责人接受记者采访时表示，目前北京市场上销售的育青熟食共有几十种，近期价格都有上调，原因是近期猪肉、鸡肉等原材料价格上涨了３０％。但具体上涨幅度，该负责人表示不便透露。
华都肉食品公司副总经理黄建明告诉记者，除了粮食价格的上涨因素外，去年的非典使得猪的存栏数也大幅下降，近半年来整体猪肉价格平均上涨了２５％。
面对原材料的大幅上涨，对于零售终端的价格各企业一直还是比较谨慎的态度，稻香村和育青负责人均表示，春节后曾将熟食制品的价格做了一次调整，涨幅控制在５％以内，现在很多企业可能面临成本的巨大压力无奈开始大幅涨价。截止到记者发稿时获悉，大三环熟食也加入此次调价行列，预计调整幅度也在１５％－２０％左右。
