本报讯 消费者在购买食品时，往往只注意食品的保质期，而忽略了食品的保存条件。昨日，有关专家告诉记者，保存条件也是食品卫生安全的一项重要内容，他建议消费者，特别是在购买散装熟食和凉菜时应多个心眼儿，注意商家的产品销售环境。
据介绍，按照食品卫生行政部门的要求，糕点的销售环境要求在25℃以下；散装熟食、凉菜和保质期在7天以内的牛奶都应该放在4℃以下的冷柜里销售，而且消费者将散装熟食、凉菜买回家后，最好在24小时内吃完。但食品卫生执法人员在日常检查中经常发现，一些商家将上述食品放在常温下销售，这会使食品的新鲜程度大打折扣，而且容易引起食品变质，消费者食用后产生腹泻等疾病。
另外，消费者在购买包装食品时除了查看保质期，还应看清食品标识上有没有特殊保存要求，商家存放食品的条件是否符合这一要求。比如，速冻汤圆的保质期是12个月，存放条件是零下18℃以下。
(本报记者 张文祥)
