近日，家住成都市东光小区的杨先生给本报打来电话称，前几天，他在附近一家副食品店花0.5元钱购买了一支娃娃手掌状的“酷娃”脆皮冰糕，快吃完时发现在挨冰糕棒的部分有黑色的尘垢，杨先生左思右想怀疑这冷饮有问题，再拾起冷饮的包装袋一看，竟然是没有厂名厂址、甚至没有生产日期的“黑冷饮”。
关键看点
雪糕、香精、糖精、过期奶粉、米汤
制假原料
自来水、糖精、色素、已经结块的过期奶粉、过期浓缩橙汁等。
制假工艺
将已经结块的过期奶粉放入粉碎机里磨成粉末，放入已加好糖精、色素、香料、米汤的自来水中，倒入制作雪糕的模型放入冷柜，成型后装入“惹人喜爱”的包装，流向市场。
制作规模
这段时间天热，每天生产3万支，由于“价廉物美”，很受居住在城乡结合部的消费者喜爱。
售价低廉价格太离谱
7月27日，记者来到杨先生家旁的这家副食品店买了一支“酷娃”冰糕，该店老板是一位操外地口音的中年男子，很快从冰柜内拿出一支冷饮。记者发现这支名为“酷娃”的冷饮，没有生产厂家的地址、卫生许可证批号和生产日期。打开一看，“酷娃”有红黄绿三种不同的颜色，咬了一口后，感觉味道甜得发腻，并伴有一种涩涩的怪味。
记者随后在成都市内部分小商店里，都发现了包括“酷娃”在内的“三无”冷饮。在成都市青羊区土桥镇，记者一连走访了5家小店，每家都在卖类似的冷饮，但是都不知道这些冷饮的具体生产地。其中一家小店销售的每支3毛钱的“冻翻天”冰棍，包装纸上的生产厂址只简单标明“成都市高新开发区”，既无厂家电话也无生产日期。店老板告诉记者，这种冰棍的批发价是每支0.12元，每次只要打个电话就有人送货上门，至于厂家在哪里，老板称不知道。随后，记者又发现了“QQ爽”等雪糕，也没有表明生产日期，只印有“见外包装”的字样。
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生产原料实在糟糕
为了弄清这些“黑冷饮”的来源，当天下午，记者在一位知情人的指点下，在东光小区附近的小商店里等候“黑冷饮”的送货人。约3点钟左右，一位30岁模样的男子，用面包车载着满满一车冷饮来到小商店送货。等他卸完冷饮后，记者上前与他搭话，表示自己也开了一家这样的小店，想要点“便宜”冷饮，中年男子爽快地称，“没问题，只要你留下具体地址，什么时候要，我就按时送，但是要一手交货一手付款”。记者又问他这些冷饮的生产地点在何处时，送货男子抹了把汗说:“我不清楚，我只负责把货给你送来，你就不要多问了。
这些价格便宜，门类繁多的“黑冷饮”是如何生产出来的呢?记者经过艰难的暗访调查，一位张姓冷饮店老板向记者介绍，他家旁边就有一个“黑冷饮”加工厂，天热时，每天都往城郊接合部的部分小食品商店送几十箱冷饮。
据这位张先生介绍，租住在他家旁边的一外地男子，今年初从旧货市场买了3台大功率二手冰柜机和用于制作冰棒和雪糕的塑料模型，然后就开始了生产。整个生产过程非常简单，就是用自来水兑糖精和色素，再把调好的自来水倒入模型里，经过冰柜冷冻加工后，装入标有各种让人“垂涎欲滴”的外包装，流向城郊结合部的小商店里。而所谓的雪糕生产也不复杂，米汤加上糖精、有色添加剂就可以加工出来了。
直击
过期奶粉随意添加
在张先生的指点下，记者来到了位于成都市新都区大丰镇与天回镇凤凰山交界处，这个冷饮厂十分隐蔽，隐藏在郁郁葱葱的竹林中，一扇普通的红漆木门紧闭，该作坊外观和这一带普通的农家小院没有两样。记者敲了很久的门，一个女工才开门，警惕地问记者干什么，记者慌称是一家食品店老板，想在这里进些货，同时也想了解这里的生产环境，没有别的意思。在赢得女工的信任后，记者终于进入该厂。
记者在该冷饮厂发现，院子里到处散放着编织袋，里面装满了雪糕外包装纸。生产厂房共有两层，走进一楼，一股怪怪的酸臭味便扑鼻而来，地下污水横溢，连落脚的地方都没有。天花板污秽不堪，成群的苍蝇在头上盘旋，生产雪糕的机器也是锈迹斑斑。
记者弯着腰顺着几级窄窄的台阶上了二楼，在这里看到，随地摆放着冷饮加工原料;过期的奶粉、随意堆放的牛奶香料和过期的浓缩橙汁以及用编制袋装的面粉上，爬满各种小虫子。在加工现场，记者询问了一个女工。
记者:这些奶粉是干什么用的?工人:做雪糕。
记者:这几箱奶粉生产日期是2001年3月的，2003年3月就过期了，还有几箱全脂奶粉也是2004年1月就过期了。这些奶粉怎能用作原料呢?
工人:我们不知道，老板叫我们用啥子原料就用啥子原料。
记者:这奶粉硬得像石头，怎么用?
工人指指旁边的一台锈迹斑斑的机器说:用粉碎机，把奶粉放在粉碎机里粉碎成面后再加到雪糕里。
记者随即看到了两大盆黏糊糊的东西，上面还漂着几只死苍蝇。
记者:那是什么?
工人:一盆是鸡蛋浆，一盆是明胶，都是做雪糕的原料。
记者在房间的角落处，看见一个大铁缸，里面装着一些莫名其妙的东西，表面像是生了一层蛆，发出令人恶心的怪味。
记者:这是雪糕废品吗?
工人:这是压模压坏了的雪糕，先放在缸里融化，然后再重新利用造雪糕，漂浮着的黑色是巧克力。
记者:一天能产多少?
工人:3万支左右吧。
记者:出了问题咋办?
见记者的问话不对，在一旁自称姓江的老板走过来，并邀请记者到办公室里祥谈。
记者:奶粉都过期了，出了问题怎么办?
老板:我们没有使用过期奶粉，这些奶粉是收购来准备喂猪的。
记者:你们冰糕里用什么作原料?
老板:为了节约成本，我们是用豆浆作原料的。
记者:为什么将过期奶粉放在这里?
老板:没有地方搁，只是暂时搁在楼上的。
记者:雪糕都卖到什么地方去?
老板:成都市周边地区。我们都是送货上门，成都市的街头摊点基本上都有，便宜，每支雪糕零售才5毛钱。
查处
封了这家歪作坊
记者随后立即与大丰工商取得联系，执法人员迅速赶到现场，责令该冰糕厂立即停止生产。执法人员在该老板的办公室里看到了该厂所谓的卫生许可证早已过期，发证日期是2001年4月29日，有效期至2003年4月29日。执法人员当场取缔了这个非法生产冰糕的制假作坊。
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识别雪糕优劣
消费者在购买时可以经过4种方式鉴别其质量的优劣:(1)色泽鉴别;良质雪糕具有与各品种固有颜色相适当的均匀一致的色泽(如奶油雪糕呈乳白色，可可雪糕呈棕褐色等)。(2)组织状态鉴别;良质雪糕组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质，无冰晶、无油点、无空头，杆棒正而不断。(3)气味鉴别;良质雪糕具有各品种本身独有的纯正气味，无任何不良气味。(4)滋味鉴别;良质雪糕具有纯正的甜味和各品种固有的特色滋味，口感清凉爽快。
