食品添加剂被誉为食品生产的“源头产业”，其质量的优劣直接影响到终端产品的安全性。7月7日上午，经过多日明查暗访，四川省质量技监局稽查分局终于查获了假冒某名牌的碳酸氢钠（俗称小苏打）食品添加剂成品9吨，涉案原材料140余吨。今年3月初，自贡鸿鹤化工（食品）有限公司质量管理部接到一家饼干厂的投诉，对方称他们的饼干用了标称鸿鹤公司的碳酸氢钠食品添加剂后，被质量技监部门抽样检查出重金属超量，导致他们的成品饼干被全部封存，不能销售，给厂里造成了很大的损失。
鸿鹤公司在对饼干厂所用碳酸氢钠食品添加剂包装和产品检查时发现，该厂用的碳酸氢钠食品添加剂是假冒产品。而碳酸氢钠食品添加剂主要用于生产面包、饼干等食品的企业，质量要求非常高。
四川省质量技监局稽查分局接到举报后高度重视，组成联合调查组紧急出动。
7月5日，记者同执法人员在二环路南一段8号华丰市场进行地毯式搜索调查后，发现该市场临街1幢3号成都智蓉物资有限公司（以下称智蓉公司）门市里，有假冒的鸿鹤公司碳酸氢钠食品添加剂在销售，但门市里只有两吨现货。为了不打草惊蛇，联合暗访组决定回撤，以制订详细的“购买”计划，“钓”出食品添加剂制假窝点。
7月6日上午10时，执法人员乔装成眉山某公司采购人员来到了智蓉公司门市购货。该公司工作人员十分警惕，还特意打电话到眉山了解是否有这样一家公司，得到的答案是肯定的。在屡放诱饵并同工作人员反复周旋后，了解到该公司有一个很大的仓库，并且获知了仓库的大致位置。随后，在太平寺机场专用路周围搜寻，经过两个小时的努力，终于发现了智蓉公司囤积货物的仓库。
7月7日上午10时，四川省质量技监局稽查分局执法人员赶到现场，对该仓库进行了仔细检查，发现库内有一批仿冒鸿鹤公司的碳酸氢钠食品添加剂成品和大量的某品牌碳酸氢钠食品添加剂产品，以及印有“鸿鹤公司”字样的包装袋，同时执法人员还搜出了制假的封袋机和灌粉机。在铁证面前，老板只有耷拉着脑袋接受处理。得知仓库“出事”后，智蓉公司门市准备立即将里面的两吨货进行转移，转移过程却被另一路执法人员逮了个正着。
