“洁净的店堂,整齐的货架”,这些卫生部门曾经用来评价超市卫生程度的词汇,已被分数取代。
目前,武汉超市正式推行食品卫生监督量化分级管理制度,实施企业卫生监督“一把尺”。
据了解,此次量化标准涉及食品生产和经营企业的管理、布局、卫生设施等多方面,共有256条指标。卫生部门在对食品企业卫生状况评定时,逐一打分,并根据分数确定其等级(分为A、B、C、D四等) ,企业得分等级将亮牌公示。
昨日,省卫生厅授予中百仓储友谊路购物广场“湖北省食品卫生等级A级单位”,该广场成为武汉首家获此殊荣的超市。
据悉,量化分级制度实行动态管理,不及格的企业将被责令停业。