近日记者在南郊杨家村、八里村等处一些中小餐馆见到,店里大部分没有专门的餐具消毒设备,仅有的几家也是作为装饰品的摆设,里面仅象征性的放了几个碟子。卫生如何保证,老板们另有主意应付:筷子有一次性筷子,盘子和碗都罩上塑料袋,这样总卫生了吧?然而在一家餐馆,记者看到所使用的一次性筷子都无包装的散装在木柜子一角,上面都蒙了一层灰。“清洗简单方便,塑料袋一揭,一次性筷子一扔就可以了,而且又杜绝了传染病的传染,不是很好吗?”一个小餐馆老板这样说。
而据专家介绍,食品用包装袋与普通用塑料袋是不能等同混用的,用来装热腾腾的汤面,后者甚至会有毒副作用,而质量低劣的卫生筷有些是用工业原料浸泡过的。这些小餐馆乱用无非是图个小方便,事实上这些装出来的“卫生”不可信。