十年河东，十年河西。在酒行业风光过后，乳业成为资本巨头相互争夺的“摇钱树”。日前，业界传出五粮液将投资10亿元进军乳业；此外，记者又打听到川酒其余几朵金花也都有意试水乳业的念头。
进军：似真似假
对此，本报记者分别对五粮液集团和泸州老窖集团进行了采访。在采访中，泸州老窖集团企划部相关人员表示，没听说过集团有生产牛奶的计划。而五粮液集团负责对外宣传的集团办公室和集团经营发展部有关人员也都表示说没有听说过五粮液集团要进军乳业。
而据四川媒体报道，五粮液股份公司副总经理陈显煌在接受当地媒体的记者采访中称，五粮液进军乳业很正常，因为“他们对所有能盈利的行业都有兴趣”。
因此，川酒五朵金花进军乳业的消息变得似真似假。
若果真进军，优势在哪里？
据原任职伊利的有关专家介绍，酒业巨头如果真的要进攻乳品市场的话，对乳品市场本身不一定是一件坏事，它们强大的资金实力会加速乳业的竞争，给整个乳业注入新的活力。
但进军之前，酒企也不能不考虑到乳品行业自身的竞争状况。就目前情况来看，五粮液等酒业巨头不一定了解乳业市场。该专家表示，进军乳业市场对酒企来说可能是希望达到一种品牌延伸的效果，但消费者能不能接受这种延伸，会不会产生背道而驰的效应呢？
要想进军乳业，奶源是绝不可能忽视的。该专家表示，目前，中国奶源状况还比较混乱，酒企要想进入，只会是抢别人的奶源，在这方面酒企是不具备经验的，它们很有可能使用还原奶或干脆是国外的乳清粉。这样的话，无疑会给市场带来一定的损害。针对这一问题，广州奶协理事长王丁棉有他的一番看法。他认为，近一两年西部奶源基地建设发展很快，并且，西部地区对牛奶的消费水平还比较低，所以，奶源不会成为瓶颈。另外，酒企本身也应该不会自建奶源，它们的经营模式可能是“公司+农户”，企业负责加工和产销。
渠道如何选择成问题
从渠道的角度看，王丁棉认为最有可能被看上的应该是超高温灭菌奶。酒最通常的销售渠道就是餐饮服务业和大卖场。目前，市场上充斥着100多家餐饮奶生产商，餐饮奶市场竞争几乎白热化，而西部地区生活水平又有限，所以，生产出的奶产品必须有足够长的保质期。因此，酒企很可能利用已有的渠道基础(大卖场)来发展超高温灭菌奶，走区域化市场的道路。
不过，做乳品终究不同于做酒。除了品牌内涵、销售渠道和营销特点外，在物流方面两者也有很大的差别。原任职伊利的专家介绍到，乳品行业讲究的是低成本高速运转的物流，这一点上，无论是流速还是流量白酒行业的物流都很难达到要求。因为酒的保质期远远长于牛奶，需求量也远小于牛奶，完全没有必要具备跟乳品行业一样的高速运转物流。
统观整个酒业和乳业的市场特点就不难发现：酒业巨头进军乳业，优势仅仅在资本。
记者 官茂智 实习生 谭蕾
