陈杰（某企业打工者）：说实话，远离问题食品对我们来说很难。因为我们每个月只有六七百元工资，经济能力受限，每个月在吃喝上的花费一般还不到200元。这么点钱吃饭就没有多少选择的余地了。我们也知道市区正规的餐饮店饮食安全有保障，可我们吃不起。明知打工餐馆、小摊点不卫生，食品也可能有问题，但也只能壮着胆填饱肚皮。我打工多年，也算总结出了一点“小窍门”，就是选择一家卫生状况稍好的餐馆定点吃饭。和老板混熟了，变质的食品他不敢随便给你吃。
解师傅（面点摊主）：我开面点摊已十几年了，生意一直不错，到我的摊点吃饭的绝大多数是打工者，他们图的无非是实惠、卫生。我虽然本小利薄，但保证食品安全还是能做到的，就是到正规店购买原料，做饭时多洗洗手、擦擦桌子。这么多年，还从未发生过谁到我的摊点吃饭吃坏了肚子，回头找我算账的事。我一听说哪个打工餐馆炒菜用地沟油和变质猪肉就生气，怎么能这样呢？为了点钱连良心都不要了！
张先生（某企业老板）：打工者吃饭难确实是个问题。石狮的现实状况就是这样，多数中小企业只提供住宿，不提供吃喝。打工者只能选择到打工餐馆吃饭，而打工餐馆卫生状况普遍差。作为企业老板，我们也很担心员工的饮食安全。几年前，我曾经办过一段时间食堂，但由于众口难调、消防不过关等因素，办了一年就办不下去了。现在想起来，确实还有再办的必要。石狮中小型企业多，每个企业都办食堂不太现实。如果能由政府牵头，多个中小企业办集体员工食堂，应该是一个不错的办法。
（记者吴汉松）
