澳大利亚科学家成功从食品加工废料中提取追加值产品应用到药品和保健增补剂当中。研究员处理的可循环废料中的乳清主要来自奶酪制造商，这一副产品通常被转化为低价值乳糖、乳清粉或作为废料丢弃。
关于食品废料的提取过程涉及四个阶段――离子交换、毫微过滤、套色版和结晶化。通过这一技术，公司可以开辟全球功能性食品和营养市场，价值900亿美元，而且还在持续增长。该技术可以为从食糖、葡萄酒、水果和蔬菜加工废料中提取有价值物质如缩氨酸、低聚果糖、天然香料、色素、抗菌蛋白、酚抗氧化剂、食糖、有机酸和矿盐扫清道路。目前工作小组正在寻求伙伴来拓展研究，探寻潜力。
编辑：诗琦
