梨园工商所要求餐饮企业建立内容详尽的废弃油脂处理台账，还要求处理泔水时认真记录收购泔水的单位或个人的名称（姓名）、执照号（身份证号）、电话、地址、用途等。当发现有人上门收购废油时，餐饮企业要立即通知执法部门。工商所会不定期检查企业的台账。如餐饮店因管理不到位，造成废弃油流向非法加工点，将受到处罚，处罚金额视情节严重程度从1万到3万元不等。（记者 林色平）
