在国外，大豆食品工业产业主要集中在少数几个大型集团公司手中，充分体现了规模化和专业化。据此，我们应结合经济体制改革和产业结构调整，由有关省、市及相关部门牵头或参与，以产业、技术、产品、市场、人才为主要考核指标及环保、安全为综合参考指标确定省、市级龙头企业、支柱产业和支柱产品，明晰产权，重组资产，用好政策，盘活资金，组建规模化、集约式集团公司，对部分企业可以纳入试点，实行目标细化管理和准人证及淘汰制，形成现代化的、与国际接轨的大豆食品加工业构架。
在全球合作视点中，应先在大豆食品新产品研发和开拓应用领域方面全球寻求合作。全球以大豆为主要原料的食品及其他制品共8大类1200多种。国外在大豆食品精深加工等方面较为突出。它们按照前部科研攻关、中部技术开发及后部转产接产的工作程序，工艺技术成熟，质量指标过硬，确实体现了高新技术、高科技含量和高附加值。除产品本身过硬被消费者认可外，国家还通过各种宣传媒介大力宣传大豆食品的功能作用，鼓励消费。
在全球合作方面还应做好以下两点：
首先，在降低能材消耗及包装保鲜方面，在全球寻求合作。在大豆食品加工中，我国与国外同类大豆食品加工企业相比，水、电、溶剂、能源和材料消耗方面总体指标比较高，国内同类型加工企业之间各项技术、经济指标幅度和差异很大，直接关系到加工成本和经济效益。这有工艺设计的问题，也有设备的问题，还有管理体制的问题。国内目前消费市场上基本还没有专用包装材料和过硬的保鲜技术，阻碍了大豆制品的贮存、运输和延长货架期，解决这个问题的最好办法是国际间技术合作。
其次，在社会组织机构建设与配套技术工作方面，在全球寻求合作。全球不少地区和国家先后成立或组建了国家、行业和民间社会团体等组织机构，协助政府进行大豆食品加工、经贸等工作。美国在14个州建立了联席大豆局(USB)，还有美国大豆协会(ASA)等。阿根廷、欧洲、俄罗斯、委内瑞拉也有研究所或协会。我国先后组建和成立了国家大豆工程术研究中心、华南理工大学植物蛋白中心、北京市大豆同业公会、上海豆制品协会等。这些单位应提高号召力、向心力和凝聚力，起到龙头、行头和领头作用，协助国家在宏观上制定技术指导、产业建设、结构调整和行业发展政策，在微观上实施大豆食品专项工程项目，等效采用国际有关大豆食品方面的标准。
中国的大豆食品工业联系的部门多、牵扯的行业杂、涉及的领域广，启动和操作的难度相对较大。实施发展战略和开展对外交流合作是一项系统工程，需要多部门的配合与协作。应由政府领导，有关部门参与，龙头企业牵头，学会、协会帮助，着力在五方面下功夫：—是医治技术不能创新的顽症，二是解决产品质量不过硬的瓶颈，三是突破包装保鲜难，四是打通不能联合的环节，五是开醉国际间技术交流项目合作的通道，最终实现大豆食品工业“十五”期间确定的指标。
