APEC积极推动以HACCP制度为基础的食品相互认证计划。总而言之，由于对食品安全的必要性，该制度已取得国际间的认同，并成为各国食品卫生管理的共同努力目标。
法国
农业部于1995年公布《直接提供消费者的食品卫生相关法令》、《家禽屠宰场的卫生条件》、《生鲜肉加工、流通的卫生条件》并积极推动普及HACCP制度，作为业者管理的指针，促进食品安全。
法国也受到EU指令规范，将更努力推动HACCP与ISO 9000的同时活动方式，而且于1996年底通过《食品安全取缔强化法案》来提高食品原料的卫生品质及强化食品卫生检查制度。
日本
日本于1995年5月通过食品卫生法的修正而公布《综合卫生管理制造过程》，即食品的制造、加工及其管理方法上为防止食品卫生危害所做预防性措施的综合性制造加工过程。
换句话说，将HACCP管理制度纳入法规，其对象食品先从乳、乳制品以及食肉制品等开始实施。至于水产品方面，1995年4月由于卫生管理制度的严重缺失而被欧盟(EU)全面禁止输入的重大教训，促使业者不得不开始落实工厂的HACCP管理制度，同年12月终于获得解禁，水产品才能继续输欧。目前虽非强制实施项目，但内外销的水产品工厂均积极施行HACCP管理制度。1996年5月至10月，日本发生有史以来最大规模的病原性大肠杆菌0-157食品中毒，造成约一万人中毒，10人死亡的不幸事件。引起日本政府的食品卫生管理与全国消费者的空前震撼，厚生省经检讨反省，于7月正式通告屠宰场、食肉加工厂等业者必须彻底实施HACCP管理制度，以防止类似食品中毒案件再度发生。
加拿大
加拿大的渔业海洋部自1992年2月推行水产食品的登录制度，规定申请登录的必备条件为水产品工厂应施行以HACCP为基础的品质管理计划。关于乳肉卫生方面，农业部依据强化食品安全计划(Food safety Enhancement Program)，自1996年起推动屠宰场、食肉制品、乳制品等的
HACCP管理制度。
智利
智利的食品卫生管理由保健局依据1982年所订定《食品卫生规则》执行。其国内的食品制造、贩售、外食等业者均必遵循此规则。于1997年2月公布，新修订内容为：
1、将符合Codex委员会规定以明确排除食品有关的非关税贸易障碍。
2、订定放射性食品、离子化食品的规定。
3、订定冷冻、冷藏食品的规定。
4、订出食品的内容、制造方法等详细标示方法。
5、依据ICMSF国际食品微生物规格委员会的建议制订细菌有关规格标准。
1993年厚生部为推动HACCP，经OPS(美国保健机构)的援助，举办国内专家的HACCP研修。
1997年13家食肉加工业者实施HACCP制度。
输出食品采用各种卫生证明制度，1994年8月水产部正式将HACCP纳入输出水产品的卫生证明管理制度，为确保输往EU水产品的安全，于1997年3月实施HACCP品质保证计划，输美水产品也于同年开始施行。
目前250家的水产品输出业者，计有100家提出HACCP管理计划，已有60家通过书面审查，其中5家经现场评审合格，取得输出卫生证明，至于不合格的40家必须先修正HACCP管理计划后再提出申请。
秘鲁
秘鲁的最大输出对象国为美国，美国于1997年12月18日实施水产品的HACCP制度，因此，输出业者不得不对美国的食品安全规定给予高度重视。
输出业者协会ADEX得到USAID(美国国际开发局)及德国的GTZ(德国国际协力组织)的协助，制订各种专业培训计划来推动HACCP制度。
业者协会的会员也积极采用此项制度，1996年初有28家，1996年底已达72家(冷冻33家、罐头4家、鱼粉等35家)实施HACCP制度。输出业界期待业者对此项制度的建立，以美方要求的卫生
证明作为政府认定的输出体制。
丹麦
卫生管理有关规定由丹麦的卫生单位负责，依据1995年公布的规定执行，其内容包括：业者不可提供危害人体的产品，必须尽自身卫生管理的义务，并订出和HACCP五大原则相同的规定。
卫生单位将订出各类食品规定，并设立探讨委员会，尤其在丹麦以猪肉输出为主，养殖户、
屠宰业推动HACCP提高卫生管理意识最为迫切，而且肉加工业也将配合实施全面提高食肉卫生水平。
中国
中华人民共和国国家出入境检验检疫局拟定进出口食品危险性等级分类管理方案和"危害分
析和关键控制点"（HACCP）实施方案，并组织实施；食品检验监管处：负责对食品生产企业的卫生和质量监督检查工作，组织实施"危害分析和关键控制点"（HACCP）管理方案。
一直以来，中国的果蔬、蛋、禽、肉类食品的价格就远低于国际市场价格。虽然欧美也在进口中国的上述产品，但数量有限。
中国加入WTO以后，重视市场自由化、经济全球化的欧盟开始把采购中国上述具有比较优势的产品当作其优化资源配置、提高福利水平的进口战略。在欧洲人看来，实施这一战略，可充分利用全球优势资源，提高欧洲人福利水平，同时还可发挥欧洲在高质量产品上的竞争优势。而中国的食品企业无疑也愿意向欧洲输出自己的产品。
唯一的问题是，欧洲人对食品安全有相对较高的要求。中国企业目前对这些要求还不甚了解，而欧洲人对中国食品也缺乏信任。即使只从自身利益出发，帮助中国食品企业提高产品质量和生产管理水平，对欧洲人来说也是值得的。
在这种情况下，欧盟亚洲投资计划HACCP技术支持项目应运而生。让中国食品行业掌握欧洲通行的食品生产管理技术，既可提高欧洲人采购的中国食品的质量，也可在中欧之间建立一种信息沟通，减少信息成本，确保食品的安全和廉价。
随着中国向欧美出口产品的关税不断降低并逐渐取消，今后物美价廉的中国食品出口欧美将不会再有关税、配额等壁垒，主要的问题将是技术障碍，如技术、卫生、安全、环保标准等。据欧盟专家劳伦特·坎巴卢介绍，食品类产品出口欧美需要达到的基本质量要求就是要符合HACCP质量管理体系的要求。目前中国企业达到该管理体系要求的很少，众多企业对HACCP缺乏必要的了解。
