中国卫生部近日发布紧急通知，要求各地严查“毛发水”兑制酱油，进一步加强调味品食品卫生监督管理工作。
日前，一些新闻媒体曝光了湖北省公安县利用“毛发水”兑制酱油的案件。据悉，湖北省卫生行政部门正依法立案查处并积极组织追查有关产品的流向。
中国卫生部有关负责人认为，此案暴露出了基层食品卫生监督管理的薄弱环节，应引起各地区卫生行政部门的高度重视。
卫生部因此要求各省级卫生行政部门立即组织对酱油等调味品生产企业的专项监督检查，并对已审核发放食品卫生许可证的配制酱油生产企业实施全面检查，逐一审核登记建档。
通知要求重点检查配制酱油原料(包括食品添加剂)的来源，其生产经营企业是否具有合法资格、是否取得卫生许可证；酱油企业的生产条件是否符合《食品卫生法》和食品企业卫生规范的要求，有无超范围生产；酱油的包装和标签；生产的酱油是否批批检验合格后出厂等。
对不符合要求的企业，卫生部要求必须责令其立即停止生产经营并限期整改，合格后方可重新生产经营。凡检查中发现不能说明生产原料来源的产品还须责令企业公开收回，并及时向社会公告。
通知还强调，配制酱油生产企业的食品卫生许可证必须由省级卫生行政部门审核发放，并注明配制酱油的许可项目，严禁越权审批发放卫生许可证。
