果汁：
最大亮点
果汁市场的竞争，风头已经盖过了牛奶行业，因为，至今还没有一个领导品牌坐镇山头，所有的食品巨头都在虎视眈眈地向着这个目标奋起直追。
去年开始，各食品巨头纷纷涉足果汁行业，一场果汁大战成功地打造了可口可乐的酷儿、康师傅每日C、统一鲜橙多、娃哈哈果汁、农夫C打、农夫果园，健力宝爆果汽等品牌。2002年—2003年，果汁消费人群和消费量如温度计上的水银针一般直线上升，一度超出瓶装水和碳酸饮料的增长，不仅销售收入呈两位数增长，行业利润更是番倍增长。在整个软饮料行业中，果汁饮料所占份额已经达到10%，同比增长达到45%。
目前西方发达国家的人均年饮用果汁50—70升，而我国还不到1升，是巨大的市场空间让众食品企业纷纷跃入“果”海，为抢占市场而各出奇招，不仅在果汁浓度上下文章，蔬果搭配上也花样百出。 所以评价2003年是一个“果汁年”一点也不过份。
茶饮料：走向成熟
虽然今年被果汁抢了风头，但茶饮料的市场总量和销售利润的增长依然坚挺。特别是广东凉茶“王老吉”上个月在央视招标会上勇夺黄金段位，成为有史以来第一个央视中标的凉茶品牌，更带给了茶饮料这个行业新的惊喜。比起2年前的300%，今年茶饮料趋于稳步的增长态势，2002年全行业利润总额达8.3亿元，比上年增长100.4%。2003年上半年，销售收入同比增长20.38%，达到60.9亿元。虽然目前已形成康师傅、统一、娃哈哈三大品牌三足鼎立之势。但雀巢冰爽茶在今年强势推出，燕京和青啤相继投身“茶海”，地区性品牌加多宝为寻求走出广东市场的突破口，开始在央视投放广告，种种迹象表明，茶饮料行业明年的撕杀将更加精彩，毕竟中国人均消费茶饮料目前不到1升，和日本人均年饮用量20—30升相比，还有几十倍的成长空间。
葡萄酒：普及就在明天
这两年，葡萄酒行业保持了良好的发展势头，1999—2002年，我国葡萄酒行业资产总额每年增长10—15亿元，2002年达到99亿多元，消费和利润增长幅度在酒类稳居第一。今年，由于葡萄酒新锐新天“普及风暴”的低价葡萄酒“搅局”，葡萄酒市场呈现史无前例的兴旺。今年中秋，在北京等大城市市场，葡萄酒销量首次超过传统白酒。
看看世界葡萄酒年人均7.5升的数据，再比一比我国目前人均0.3升的消费量，这就是葡萄酒商的信心所在。有专家预测，到2010年，我国葡萄酒市场总需求将升到80万吨。（责编/魏晓航）
