铁、锌、钙、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、叶酸、尼克酸、维生素Ａ……这是在宣传维生素保健品吗？不，这是一种新上市的营养强化面粉。如今食用含有人体所需多种营养素和矿物质的面粉不算新鲜事儿了，而且，越来越多的京城消费者开始接受这种在日常生活中补充营养素的方式。昨日，记者从北京古船食品有限公司了解到，自从去年底推出这种含有营养成份的营养强化面粉之后，该公司产品销售势头一路看好，目前的销售量和销售额均比去年同期增加了５０％以上。
北京古船食品有限公司副总经理狄友清告诉记者，这种“古船７＋１营养系列面粉”是国家公众营养与发展中心和国家公众营养改善项目办公室组织国内营养专家，参照国际营养强化的标准，针对中国人群的特点确定的强化面粉配方。其中“７”为基础配方，包括铁、锌、钙、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、叶酸、尼克酸；“１”为建议配方，即维生素Ａ。这种面粉可以使消费者在不刻意改变饮食习惯的情况下，基本补足人体必需的多种营养素和矿物质。“７＋１”营养强化面粉的品种目前包括饺子粉、自发粉、富强粉、雪花粉等，而价格上每５００克“７＋１”面粉仅比不含维生素的面粉贵几分钱。
狄友清分析说，目前营养强化面粉销售势头旺盛的原因有两点，一是国家相关政策的扶持。据介绍，国家计划到２００６年在全国面粉中采取强制性强化营养标准。往面粉里添加营养剂主要是为了解决我国居民中存在的营养不良和营养结构失衡等问题。据业内专家指出，面粉营养强化是在面粉中添加维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、铁等人体所需的微量元素，这些元素对人的生长发育、提高智商以及机体免疫力的增强都具有非常重要的作用，对儿童的成长和身体发育意义尤其重大。(记者 伏婷)
