据中国奶业协会有关负责人透露，鲜奶标识规定一旦出台，一些本土企业通过其他方式加工(如还原奶)的液态奶销量可能受到致命打击，这将使奶源本就非常有限的乳业之争显得更为残酷。据他介绍，目前我国的乳源竞争非常激烈，已经无法满足乳业市场发展的需要。为此一些企业尤其是一些大型企业在对待这一政策出台时显得非常微妙。本来他们希望此政策的出台可以很好地将一些主要销售还原奶的中小乳业排挤出市场，但是，由于自身发展过快，一旦奶源供应不足，还原奶还将成为其最好的选择，由此，大部分乳业采取了“不反对，不支持”的暧昧态度。
早在今年4月，本报就曾报道了农业部将制定统一的“鲜奶标识管理规定”的消息，规定只有标注特殊标志的奶才可以以鲜奶的身份进入市场流通，以规范乳业市场的秩序。其背景是由于当前乳品市场竞争混乱，有些企业受奶源稀缺的影响，经常购买进口奶粉或国产奶粉进行加兑后当鲜奶出售。在当时，农业部有关人士还透露，新规定的出台将有效地遏止这种混乱现象，保护生产真正鲜奶的企业，那些用奶粉勾兑后当鲜奶出售的企业将被公开曝光。
据悉，目前使用还原奶的主要是不少中小企业，其行为已经扰乱了正常的市场秩序，同时对消费者的知情权造成了一定侵害。中国奶业协会的负责人表示要将这一标识进行到底。他说：“鲜奶标识坚决要搞，奶协会继续推进这项工作，不管阻力多大，一定要还消费者一个知情权。” (记者 朱伟东)
