据介绍,该制度主要是通过卫生监督部门向食品企
业发放的“昆明市卫生监管手册”为依据来实施的。该手册不仅登记了生产经营单位的名称、地址、许可证号、经营类别等基本信息,同时将执法依据予以明示。员工卫生手册从证照、管理、消毒、个人卫生、责任等方面告知经营者规范的标准。在监督检查记录中各项卫生指标被分解配以相应的分值,执法人员根据检查情况打分。总分近50分,如有违法项目将被扣分。违法扣分记录是年度换发卫生许可证的有效凭据。违法扣分在1.5至4分须责令整改;4-7分停业整改并处罚款;7分以上除上述处罚外还施以卫生行政控制,接受违法教育;一次扣满10分,将被吊销卫生许可证。
(李春萍)