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研究显示:绿茶抗癌高于科学家猜测

时间:2003/10/17 0:00:00 来源:中国消费者报
有研究显示,绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强,并且更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分,这一成分具有抗癌作用。最新发现进一步显示,绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子--芳香碳氢化合物(ArylHydrocarbon,AH)受体停止运作。

这一分子的名称为芳香碳氢化合物(ArylHydrocarbon,AH)受体,该分子可以激化基因,但不一定都是正面的。香烟释放出的烟和有毒物质二恶英,尤其是二恶英,会瓦解这一分子的功能,并导致刺激其潜在有害基因活动。

研究人员发现,绿茶中的两种化学成分可以抑制AH的活跃。这两种化学成分类似于一种叫做类黄酮的混合物,这种混合物有抗癌作用。 (李馨)


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