随着绿茶保健作用日渐被认识，一向喜好茉莉花茶的北方人也渐渐爱上绿茶，绿茶消费市场正被商家大力开掘。
作为京城唯一一家年销售额超亿元的老字号茶庄，张一元茶叶公司近几年绿茶的销售量每年都以３０％的速度递增，西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖和碧螺春四大绿茶上升尤其明显。同时，百姓在绿茶消费方面口味越来越高、消费能力越来越强。以绿茶极品龙井为例，２４００元／公斤的龙井茶以前一年不过销售二三十公斤，而去年则大幅攀升，接近１５０公斤。全年各个档次的龙井茶共销售约１０００万元，占到去年销售总额中的１０％，为历年最高。所有龙井从今年３月至今已经断档一月有余。为第四届绿茶节准备的３０公斤极品狮峰龙井，价格为每公斤４８００元，之前已经被老客户提走５公斤，剩下的２５公斤在绿茶节开幕后两三天内就已经售罄。
由于北方远离茶叶产地，北方人虽然喜好绿茶但知之不多。为此，专家提醒消费者，目前新绿茶已经上市，不乏陈茶鱼目混珠，消费者购买绿茶时要注意生产日期。
对于北京人最认的西湖龙井，专家特别提醒，西湖龙井是经过长期的培育，在特定的地理、气候条件下形成的。从时间上说，提早一两个月上市的大棚培育的早熟龙井，其色、香、味远差于正宗龙井。从地域上说，只有浙江杭州“东起虎跑、毛家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、乳山，北至老东岳、金鱼井，面积１６８平方公里”范围内生产的茶叶才能以西湖龙井的名义出售。为了保护西湖龙井这一名贵绿茶产品，杭州市政府从去年开始采取了一项独特的防伪措施，即经销商在茶叶产区进货时，先由产区主管部门按进货数量发放激光防伪标识，茶叶进入销区后，再由杭州市质量技术监督局按产区标识数量换取茶叶销售防伪标识，由经销商贴在所售西湖龙井茶叶包装上。消费者可以凭借标识判定真伪。（黎 虹）
