预计价格将上涨１０％至２０％
由于２００２年我国茶叶大丰收，但出口却基本与２００１年持平，加之目前全球茶叶价格正处于低谷期，因此，早在今年年初就有专家预测，２００３年我国茶叶价格将继续走低。但是记者昨天从中国茶叶流通协会获悉，今年的春茶价格却因减产而将逆势上涨。
记者日前在京城的几家茶庄里看到，贵州、云南、海南等地的春茶已经摆上柜台出售了一段时间，但价格却没有想像中那样高，每５００克的价格大多在几十元至百元左右，最多不过二三百元。
“现在的新茶价格并不能说明今年春茶的价格走势，因为品质上乘、有代表性的新绿茶才刚刚陆续进入采摘期。”中国茶叶流通协会秘书长吴锡端昨天在接受记者采访时称，“随着西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等新茶的上市，京城整个春茶市场的价格也将出现上涨的势头。”据其介绍，即将上市的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等由于品质上乘、数量稀少，最贵的预计可以卖到５０００元一斤。
据了解，西湖龙井、苏州碧螺春等一直都是京城消费者最喜欢的茶叶品种。西湖龙井不仅外形美观，色彩亮泽，而且还有一种独特的豆香味；而苏州碧螺春因为通常是与杨梅、酸梅等混种在一起，因此有着一种其他产地的茶所不具备的独特果香味。但是目前市面上出售的春茶主要以云南绿茶居多，由于这种茶外形不考究、色泽也比较暗淡，尤其是口感，冲泡之后有一股草青味，而且没有什么回甘，所以它本身的价格就很低。
吴锡端介绍，目前新上市的四川春茶，是形似龙井的竹叶青和形似碧螺春的峨蕊两种，由于茶叶产量降低，它们的收购价均比去年上涨了１０％左右。“春茶产量降低，市场必然会出现短期的供不应求，这也是今年春茶价格上涨的主要原因。”(记者 李丹)
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水源变化使北京人开始弃花茶爱绿茶
过去由于北京居民大多饮用地下水，用这种地下水泡出的绿茶很难品出其独特的芳香，因此，那时候的北京人不喜欢喝绿茶的，相比之下带有浓郁花香味的花茶更受欢迎。
近几年，北京饮用水源发生了改变，而且水质甚至好于南方的一些城市。用自来水冲泡出来的绿茶，不仅能够还原其原有的香味，而且还可以使北京自来水中的重金属沉淀下来，所以，对于北京人来说，喝绿茶除了是一种享受，还是一种健康的饮食行为。此外，由于茶叶上的聚酯类农药是一种难溶于水的物质，光喝茶汤是不会有问题的。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端告诉记者，绿茶已经在国际上被认可，可作为世界十大抗癌食品之一推广。（李丹）
背景
气候影响春茶产量下降６％
由于近期受冷空气影响，江南地区持续低温，从而影响了春茶的生长。昨天，著名的西湖龙井才刚刚进入采摘期，这比往年整整推迟了一周左右时间。而苏州碧螺春、黄山毛峰也将在近一两天内陆续进入采摘期。
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端告诉记者，气候是影响茶叶生产的重要因素之一，由于今年各地气温偏低，低温天气一方面使部分茶区推迟了新茶采摘期，另一方面导致一些已经开采的茶园出现了冻害现象，使得今年春茶产量出现了近几年的首次下降，预计下降幅度在６％左右。据了解，２００２年全国春茶产量为３１．３５万吨，比２００１年增加了４％，而２００１年春茶产量已比２０００年增加了１．６８％。（李丹）
回顾
去年茶叶出口价格走低
据海关统计，２００２年我国茶叶出口２５．２３万吨，同比增长１．０４％，出口金额３．３２亿美元，同比下降２．９８％。在出口的各种茶类中，绿茶的出口总量和出口金额所占比重最大，分别占我国茶叶出口总量、总金额的６７．５４％和６１．１４％。我国茶叶出口的主要市场（万吨以上）为摩洛哥、日本、乌兹别克斯坦、美国、俄罗斯、巴基斯坦和我国香港，上述市场占我国茶叶出口总量、总金额的５８．２２％和６０．８４％。（李丹）
