卫生部于今年8月公布了《食品安全行动计划》，用于指导今后5年我国的食品安全工作；在制定这个行动计划过程中，世界卫生组织非常重视，数次派专家前来指导。
《食品安全行动计划》确立了食品生产经营者是食品卫生第一责任人，把食品生产经营者加强自身食品卫生管理放在了保证食品安全的核心，在食品生产经营企业大力推行食品企业良好卫生规范和危害分析关键控制点系统；在食品卫生监督上全面实施食品卫生监督量化管理制度。 (记者 朱玉)
