脉动饮料的出现最初并没有受到太多关注,起初很多人并不知道这是一种什么类型的饮料,但其精致的包装、个性化的广告、清淡的口味逐渐被接受。仔细分析脉动的成功, 其实背后体现着企业创新的思路。在饮料市场上要想成功,除了不断的创新概念外,口味是最根本的。因为再好的概念,如果消费者不能接受这个产品的口味,那么产品也很难成功,毕竟喝饮料最根本的目的是为了解渴。如果再兼顾营养、时尚等因素,则可能更受欢迎。脉动无疑具备了这些必要的因素,其淡甜的口味使消费者喝了更感觉解渴,大气时尚的包装更受年轻消费者的喜欢,充满活力的电视广告赋予了这个产品动感、年轻、时尚的品牌感受。将适合的产品卖给适合的消费者,脉动取得了成功。今年夏天,另外一个传奇也许要算 “爆果汽”了。正当媒体对健力宝的产品策略不断发出质疑的声音时,健力宝冷不丁推出了“爆果汽”。黑色的瓶子,看不到里面饮料的颜色,充满了神秘和酷的感觉,“果汁+汽”的概念也是第一次提出。广告宣传极具个性化和差异化,单是 “爆果汽”这个品牌的名字就够吸引人了。从专家的角度看,成功的背后是创新的回报。健力宝的创新并不是什么“原创 ”,只是把两种成熟的饮料品类嫁接到一起,创造出一个新的概念,赋予新颖的名称和个性化的包装,从而引爆一个夏天的饮料市场。
市场跟随越来越难在中国的饮料市场上,创新者毕竟是少数,绝大多数的还是跟随者,即使是全国性的大品牌。对于跟随者而言,有创新者的市场开拓,进入一个相对成熟的市场,省去大笔的市场开发费用,风险要小很多,毕竟中国市场这么大,成功的机会还是很多。
中国饮料市场上最著名的市场跟随者要算娃哈哈了。娃哈哈进入碳酸饮料市场属于典型的跟随策略,但由于当时“两乐”垄断中国碳酸饮料市场,娃哈哈推出非常可乐更多地被赋予了民族品牌挑战洋品牌的角色,虽然非常可乐难以在一线城市立足,但通过进军二三线市场还是获得了成功。当茶饮料市场逐步成熟,康师傅、统一先后主宰这个市场后, 娃哈哈也进入了茶饮料市场。虽然是后进者,但由于娃哈哈打出了“天堂水,龙井茶”的差异化定位,也获得了成功,但成功的背后离不开娃哈哈强大的渠道优势。果汁市场的高速发展同样吸引了娃哈哈的关注, 2002年娃哈哈也推出了果汁饮料,但这次娃哈哈果汁是一个纯粹的跟随者,产品缺乏差异性,定位也不明确,只是用一群卡通水果招摇过市,但总算在果汁市场上得以立足。
2002年,饮料市场的主旋律是茶饮料的异军突起;2003年的饮料市场当属果汁饮料风光无限。当然,那些市场的创新者通过大胆创新,差异化产品策略,也创造出了个性化的区隔市场,就像当年七喜饮料“非可乐”定位带来的神奇经历一样,创造出全新的市场。即使这个市场是短暂的,我们也应当为这些企业的创新精神而致敬。(宋卫平)