如果你留心，今秋月饼市场确实发生了些许变化。一位中年女子说：“往年，我们买月饼都是送人的。质量好一点的老字号月饼，价格特别高，几百元一盒的月饼，我们老百姓实在舍不得吃。今年情况不同了，几十元钱就能买到名牌月饼，我们打心眼里高兴。”
据调查，今秋月饼一个最大的特点就是价格大幅度下降，变得实惠了。不少名牌厂家除了保持一定比例的高档月饼外，把目光投向了普通消费者。笔者手中有一个著名品牌月饼生产厂家的报价单，所列35种月饼，除9种价格维持在100至300元之间以外，其余的都降到了100元以下，最便宜的铁盒8块40克月饼仅为35元。据厂家介绍，他们今年的价格比去年下降了三成多。
今秋月饼为何悄然降价呢？究其原因，主要有三：
一是生产、包装成本下降。曾几何时，中秋吃月饼渐渐演变为中秋送月饼。由此引发月饼包装越做越高档，费用越来越昂贵，包装费竟占到月饼价格的二分之一甚至“椟”比“珠”贵。今年，不少厂家根据市场需求，明智地做出了“月饼还是以吃为主”的市场定位，其中天津著名品牌“津乐园”就提出了“不玩造型，狠抓品质”的口号。因此，今秋市场上的月饼在包装材料上大多采用纸盒、铁盒等普通材料，而锦缎包裹、镀金和木制的月饼包装则大大减少。这在降低月饼造价方面贡献不小。另外，今秋做月饼所需的面粉、糖、油等原材料价格相对稳定，一些果料价格甚至还有所下降，使得月饼的制造成本相对降低。
二是礼仪月饼与自用月饼分别生产，分别销售。今秋如果你选购月饼，听到售货员说的第一句话往往是：自己吃还是送人？若是自己吃，售货员会为你推荐那些美味小巧、经济实惠的月饼；若是送人则为你推荐那些样式美观、造型考究、包装精美的品种。这一方面方便了消费者的选购，另一方面也减少了浪费。笔者调查发现，今秋市场上月饼品种极为丰富，款式多样，70克、60克、45克甚至20克的迷你月饼是今秋月饼市场的宠儿，而往年那种750克、500克和250克的大月饼反倒成了陪衬。月饼的这一“变脸”适应了节日市场不同层次的消费需求，从而减少了消耗，降低了生产厂家的综合成本。
三是集团购买量和个人购买量均有下降。从集团消费来看，反腐倡廉力度加大，各企事业单位紧缩开支，集团消费受到遏制。从个人消费来看，职工收入增加不多，消费分流却在加剧，也在一定程度上影响到月饼的购买力。但从厂家来看，不少企业都有在一年一度的中秋佳节大搏一场的想法，尽管总体购买力不增反降，月饼产量却是年年上升。在这种情况下，薄利多销是惟一出路。月饼价低，受益的是消费者。看来，团团圆圆的月饼开始重新走向我们老百姓了！实习生 魏秋季 何婷
