首次检测主要包括老百姓关心的餐桌污染项目。检测表明，目前浙江省市场上的大多数蔬菜、水果、粮食制品、肉类均合格，消费者可放心食用。但腐竹产品含“吊白块”现象普遍，部分水产品含甲醛较严重，消费者在购买时要特别留心。
检测表明，全省蔬菜农药残留总体良好，其中杭州的蔬菜合格率为91%，而衢州的蔬菜最让人放心，合格率达到98%。
目前，对被定性检测出农药残留超标或含有有毒有害物质的食品，工商已责令相关负责人自行销毁或作无害化处理，共处理不合格食品32104.6公斤。
据了解，今后每个月，工商部门都会发布检测结果，向消费者提供食品安全信息。
腐竹一半含“吊白块”
近段时期，喜欢吃腐竹的市民在挑选腐竹时还要多留意。检测发现，全省流通领域内的腐竹产品质量都不尽如人意，有的不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”，全省腐竹合格率仅为一半。
这些腐竹不少是产自福建。比如，义乌市工商局市场巡查检测车在该市农贸城批发市场现场取样定性检测时，发现三种福建产的“钱街牌”腐竹、“三星牌”腐竹、“香桂牌”腐竹涉嫌含有“吊白块”。经定量检测，这些腐竹均含有“吊白块”，每千克含量分别为83.2毫克、60.6毫克、66.5毫克。在东阳、金华也发现不少类似问题。
水产品含甲醛较严重
天气变热，水产品容易变质。工商部门对杭州、绍兴、金华、台州、温州、衢州等市水产品、水发产品的定性检测显示，抽检水产品1021批次，合格率77%；水发产品1103批次，合格率77%。
在台州，一些经营户为了保鲜将水产品用低浓度甲醛浸泡，使水产品变质产生有害物质。主要是由于天气炎热，食品极易腐烂变质，许多不法经营户违规加入甲醛等工业防腐剂以超期延长贮存期。
买水果还是时鲜的好
此外，工商部门在对水果检测后提醒市民，买水果还是时鲜的好，因为检测发现，冷藏保鲜类水果明显比时鲜水果合格率低。5种时令水果、3种反季节水果的检测合格率分别为95%、87%，而9种冷藏保鲜水果的抽检合格率仅为43.9%。
据了解，造成冷藏保鲜水果质量低劣的原因主要是含毒的保鲜剂量严重超标，且残留在表皮无法完全清洗干净，另外，荔枝等冷藏类水果，由于上柜后冰块融化，荔枝大多浸泡在水中，易滋生大肠杆菌。沈雁 黄平（编辑：郭琼丽）
