这是花生油３年来出现的第一次升价。一直非常平稳的食用油市场最近出现了少有的动荡局面———来自业内的可靠信息说，由于花生原料的短缺，一些以生产花生油为主的中小型企业正面临无米之炊的危机，导致４个月来每升花生油的终端市场价已猛升５元！
瓶装油普遍升价１０元
广东省农科院作物研究所一位庞姓负责人表示，这几年食用油竞争力度加大，油的价格一直往下跌，而最近花生油却出现强势反弹，而且升幅剧烈，许多厂家都不敢加大力度生产。
山东鲁花华南区经理程刚最近一直奔跑于各大卖场之间。他一接到记者的电话就说，由于花生油涨价厉害，许多大卖场都处于观望状态，不愿意接受这个“巨大的升幅”。
据业内有关人士介绍，最近这几个月花生油已全面升价，每瓶花生油最高升幅达１０元以上。如５升装的花生油现在已升至６０多元，一些大品牌的花生油最便宜时卖４０多元一瓶，而现在已涨到了５０—６０元。
记者在万客隆、好又多、万佳、百佳等超市也发现，胡姬花２·５升装的卖到３２·８元，粤皇牌５升装卖５９·８元。而且货架上花生油的品牌大大减少，就算一些知名品牌的花生油上架量也不多，甚至只有１—２瓶放在货架上。商场售货员表示近期花生油进货量明显减少，甚至有一些品牌几个月都不见踪迹了。
广东一家不愿透露姓名的大型油脂生产商负责人称，其实他们去年底就已接到各大商场的大量订单，但由于原料特别紧张，他们也只能勉强“保持不断货”。据其表示，像他们那样遇到原料紧缺而产量锐减的厂家普遍存在。
花生原料严重短缺
对于花生油飞速涨价的原因，嘉里粮油、番禺合兴、中山鹰唛、南顺刀唛等企业都保持低调。中国粮油协会油脂分会有关负责人向记者透露，其实罪魁祸首就是花生原料的短缺。山东鲁花广州分公司经理程刚也确认了这种说法。程表示，因２００２年中国花生的主产区山东减产，同时山东省的花生出口量激增，造成国内花生油原料的严重不足。
中国农学会的一位专家向记者证实：２００１年我国花生收获面积达７０００万亩，总产１５００万吨，居世界首位，单产高于美国。这是一个总产大丰收的年份，但同时也是一个市场价格最低的年份。在鲁、豫、冀、辽主产区，花生仁的收购价一度低至２２００元／吨，严重挫伤了农民的积极性。结果到２００２年，花生种植面积锐减，产量也大大缩小。
中国粮协油脂专业分会会长王瑞元认为，在花生减产的同时，出口量却在不断增加，如２００１年出口总量为７０万吨，其中山东出口５０万吨，２００２年出口的数量还略有上升。正因为出口扩大内产减少，所以才出现目前花生原料短缺的局面。
食用油行业洗牌在即
花生短缺首先波及的是以花生油为主要产品的厂家。业内人士指出，花生价格上涨，使食用油市场各油种的份额发生变化，也必然会对将来各油种的市场占有率产生影响。从这个角度来看，行业洗牌加速进行已是不可逆转之势。
目前，花生油产销量位居中国市场第一的山东莱阳鲁花，其生产规模为１５万吨，每年吸纳１８０万亩农田的花生原料，而排名花生油市场第二的企业年产量仅为５万吨，也就是说，第一名与第二名的产量相差整整３倍，第四、第五名之间的产量相差则更大。悬殊的产能之间其实就蕴含着花生油企业进行较量洗牌的契机。
其次，花生原料短缺也必将使这个悬殊的数字越来越明显，令强者越强，弱者越弱。最近业内有可靠的消息说，一些巨头企业正在筹备扩大生产能力。这一举动意味着业内巨头将以强大的实力聚敛大部分花生原料，而剩下的部分原料由日本、韩国、欧盟等商家与国内的花生食品企业以及其他花生油企业共同享用。可以想像，迫于原料的短缺局面，届时食用油品牌的排位必将产生巨大的变化。
■ 观察
花生产销矛盾亟待平衡
中国是一个农业大国，但与其他农作物一样，花生也面临着产业化进程的种种困难———尽管近１０年来，我国花生步入稳定上升时期，年种植面积达７０００多万亩，总产量达１５００万吨。但是今天，花生还是出现了产业供应链上的缺口。花生的产量真的供不应求吗？不！是我们不注重供需平衡而造成的。
莱阳市鲁花浓香花生油有限公司科技中心主任毛文岳教授说，花生是劳动密集型产业，这种产业在中国最具优势。但由于产与销关系调节不好，造成这几年花生仁价格不断下滑。据了解，国际市场上花生仁价格为６０００—６２００元／吨，而国内目前不到４０００元／吨。尽管我国花生产量在增加，尤其是去年成为我国少见的花生高产年，但国内花生价格也创下了新低，平均只有３０００元／吨，比国际市场低一半。而且目前进口油价低，也使国产花生油受到一定冲击。从这点来看，建设花生产业，提高花生种植质量，将是降低花生油成本的最重要一步。 (杨彩芳)
