我国自1995年以来啤酒产量年均增幅均在5％以上，一路高歌猛进。但据中国统计局统计，今年1－4月全国啤酒产量同比降低0．43％，其中3月份单月降低9％，4月份单月降低2．6％，一些媒体称，是“非典”疫情使啤酒行业旺季受挫。记者就此采访了中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君，她说，这些媒体的判断未必来自于可靠的依据。
中国酿酒工业协会啤酒分会认为，今年春天华东地区阴雨连绵，天气偏冷，是造成3月份啤酒销量下降的主要原因。而进入4月份，“非典”的袭击固然给啤酒的销售带来了负面的影响，但降低2．6％，相对于年产总量达2 4 4 7万吨的中国啤酒行业，并非如媒体所说是“雪上加霜”的“重大灾难”。而啤酒生产企业在非常时期因势利导，调整产品结构，加大了适合家庭消费、超市经营的啤酒品种，出现了“东方不亮西方亮”的市场趋势，让大众化啤酒更加深入人心。
据杜绿君秘书长介绍，我国啤酒工业去年实现了历史性的突破，结束了自1 9 9 3年以来连续9年居世界第二位的历史，超过美国，跃居世界第一。这是近年来啤酒行业引进技术、消化吸收，提高装备和技术水平的结果，也与改革开放不断深入，国外资本和新的管理理念融入我国啤酒行业是分不开的。杜绿君说，我国啤酒的行业并未满足于产量世界第一，协会提出成为世界啤酒第一大国只是中国啤酒工业发展史中的一块里程碑，是行业发展的新起点。要把啤酒工业做大做强，要成为世界啤酒强国。“非典”疫情肆虐，挡不住行业发展的步伐。
其实“非典”并非我国啤酒行业遇到的第一个天灾人祸，去年世界啤酒大麦遭灾减产，给我国啤酒工业的原料供应造成了很大冲击。但是，国际市场大麦价格暴涨后，国内企业大量使用国产大麦，在国际市场大麦未涨价之前，国内大麦用量一般在5 0万～8 0万吨，涨价后国内啤酒大麦的使用量超过了1 0 0万吨，从而抑制了进口大麦价格的上涨。正是由于原料的紧缺，价格的提升，中国啤酒行业才得以加紧医治依赖进口原料这一“软骨病症”，行业提出了建立大麦基地，培育优良品种，加快啤酒大麦产业化步伐的发展措施。而中国啤酒大麦走向国产化，建立起规模化、优质化和标准化的国产啤酒大麦基地，将扭转我国啤酒工业依赖进口原料的局面。
面对“非典”这一突发疫情，我国啤酒生产企业纷纷调整各自的营销方式，将超市和家庭消费作为营销的重点。广东的珠啤、山东的青啤、北京的燕京，都根据市场出现的新变化调整了产品结构，生产适合家庭消费的大众化产品，加大了对超市和便利店的配送。虽然4月份以来，人们出于对病毒的恐惧，很少去酒店、餐馆消费，在疫情较重的地区，聚会性质的活动以及商务活动也几乎全部取消，导致啤酒的团体消费大幅减少。另外，有些省份的啤酒外运时还需层层卫生检查，因此啤酒运输出现困难，不能及时运出去，但是各个啤酒生产企业克服困难，千方百计地将啤酒送到广大消费者的手中，使4月份全国啤酒的总销量并未出现大的浮动，这对满足非常时期的市场供应，稳定人心，起到了很好的作用。这也说明，我国啤酒行业的营销能力是经得起考验的。
杜绿君秘书长也谈到，由于旅游和各种活动的减少，高档啤酒的销售受到了很大影响，恐怕到年底算账的时候就会显现出来，不少企业虽然啤酒卖了不少，效益却不见得同步上升。与国际高水平的生产企业相比，我国啤酒产业的盈利能力还相对比较低，“非典”的突袭进一步暴露了我国啤酒行业的弱点。我国啤酒行业并不满足于世界第一产量大国的现状，还要向世界啤酒强国迈进。差距意味着潜能，我们必将踏过“非典”的阻碍，越做越大，越做越强。（赵燕丽）
