麦片，其实就是燕麦。别看它其貌不扬，却也一度成为商家隆重推荐的健康早餐首选，尤其适合每天早出晚归的白领阶层。麦片中含有七种维生素和铁、锌、钙等多种矿物质，而且燕麦中含的蛋白质也比我们常吃的小麦等谷物丰富得多。
位于京城高档写字楼中的部分超市店，不久前有的还专门开设了一个早餐营养专柜，摆满了巧克力口味、水果口味等近十大品种。琳琅满目的食品柜台，在红色灯光的照耀下，显得格外耀眼。一位买了约四种口味的中年白领，在接受采访时表示：“现在，我对于早餐越来越重视了。由于工作性质，自己经常很早就离开家，不习惯在家中用餐，所以根本没有吃早餐的习惯，身体免疫力逐渐降低。而燕麦片由于营养丰富，现在已经成了老少喜爱的早餐食品。不只老人喜欢，刚刚开始学吃饭的婴儿也可以吃。”因此，她想宁可花多一些钱，为自己买品质较有保证的早餐食品。专家观点：消费者存在购买误区
超市销售人员介绍，从配料表中看出，国产早餐麦片确实不如进口的好，一些散包装的还能说得过去，属于原汁原味型的，可以与各种其他搭配着用。但是小包装的确很难逃过消费者的法眼，里面加入了添加剂不说，还有有机盐、香兰素等配加成分，许多消费者对添加剂本来就十分敏感，所以，国产小包装销售并不理想。虽然国外有些品牌价格比国产的贵到近十二倍，但营养成分高，没有任何添加成分，虽然刚一上市，依然很有市场。
不过，中国营养学会的高大夫介绍说，面对今天琳琅满目的食品市场屡出新招，许多消费者在购买时，也有一些盲从。这种对于物质满足的急功近利特别容易导致在饮食上的失调。营养麦片作为一种谷物食品，只是强化了部分营养素，目前，人们对于合理搭配早餐食品不能全面了解，特别是人们对于钙的摄入量，还不到营养学会推荐指数的50%。
因此，即使是早餐，营养也应该全面，比如说肉类、香肠、蔬菜、水果这些都应该作为早餐的一种有益补充，而不应该把目光仅仅局限在购买的方便食品上。价格高并不一定营养价值就高，虽然从欧洲进口过来的一些早餐麦片食品，刚一上市就很有市场，但进口关税、包装精美也是它们价高的一个原因。面对刚一上市的众多新奇美食的诱惑，人们时常“明知故犯”地以牺牲健康而满足口腹之欲。关键词：健康早餐
中国营养学会的一项调查显示，目前的饮食消费习惯，按照在食品上可获得的选择多少和尝新欲望的高低，可划分成三类，分别是：在成熟市场，消费者对于新食品的态度是“我够了”。在比较开放的市场，如北京、上海等地，消费者的态度是“还没吃够”。在目前仍旧比较闭塞的市场，消费者的视野还受到很大的限制，他们觉得自己“不吃陌生的食品”。所以，消费者对食品有比较强烈的尝新欲望。有70%的受访者希望“吃不太一样的东西”，但同时，一些人也开始对越来越多的陌生品牌表现出一定的畏惧。
近年来饮食事故的频频曝光，使食品供应商的信任感大打折扣。受访者中有54%指出，“从来不指望食品厂家告诉我什么是健康食品”。同时，对于究竟什么是“健康早餐”，消费者也越来越不相信食品供应商的意见。可以想象，当我们从107个品牌中选择购买某一种燕麦片，从246个品牌中挑选一种营养早餐的时候，我们就会感受到像被采访的一位白领同样的压力，她说：“即便是站在超市的货架旁，我也无法决定到底要买什么。”(记者 王敏)
