关于麦当劳、肯德基等“洋快餐”问题的争论正从民间延伸到中国议政机构。
中国民主建国会中央委员会秘书长张皎在3月5日，以全国政协委员的身份，向大会提交一份个人提案：鉴于肯德基、麦当劳危害人体健康，特别是对青少年健康成长有潜在威胁，建议对在中国的“洋快餐”限制发展。记者随后对张皎进行专访。
《21世纪》：这提案是怎么产生的？能否介绍一下提案内容？
张皎：这份提案最初是由我们一个会员提出来的，大家在讨论时，反应热烈。我此次是以秘书长的个人身份，代表大家向大会提交这份提案。经过十多年的发展，去年肯德基在中国的连锁店已经达到5000多家，今年宣称要突破1万家，发展非常火，麦当劳也有好几千家。洋快餐主要是针对青少年的，孩子们也特别爱吃，越是如此，我们越应该对洋快餐进行冷静关注。
洋快餐主要是炸、煎、烤食物，世界卫生组织（WHO）近日公布了一项最新发现：煎、烤、烘、培食物中含有致癌毒素————丙烯酸氨化物（简称丙毒）。这一物质大量存在于“洋快餐”中。世界卫生组织曾正式对外宣布：对西式快餐的化验结果表明，薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜品上的棕色脆皮，以及大量油煎油炸食品中都含有大量丙毒，部分食物丙毒含量超过标准的400倍。与此同时，世界卫生组织食品安全部负责人约翰·施轮物博士也指出，凡与食品有关的癌症中，30％～40％都与丙毒有关。
“洋快餐”能致癌这一情况在美国已引起普遍重视，美国工人西泽·巴伯已经把美式快餐（包括麦当劳和肯德基在内）告上了法庭，理由是快餐使他不健康。洋快餐的潜在风险，可能需要一个漫长的过程才会显现出来，但等发现时也晚了，会毁了我们下一代。
《21世纪》：去年底，美国本土已有肥胖孩子的家长把麦当劳告上法庭，认为孩子缺少自制能力，而麦当劳引诱孩子们吃薯条、汉堡这些高热量食物，引发孩子的肥胖症，您对此怎么看？
张皎：美式炸鸡中的过多激素也易引起儿童早熟或者肥胖，中国肥胖儿童的增多与此也不无关系。已经有人把这些快餐称为“垃圾食品”，我本人看法倒没这么严重，但中国洋快餐所展示的一种危险情形已经出现，前不久有篇报道说，有个孩子1个月吃了1000多份汉堡，目的是为了获赠一块手表。快餐店每个月都赠送优惠券，或者吃套餐送玩具，快餐店在营销上确实是让孩子多吃其食品。中国目前对洋快餐相对缺乏警觉意识，洋快餐仍在扩张中。
《21世纪》：如果您说的这些危险已经临近的话，我们是否应该采取措施限制洋快餐发展，或者将麦当劳、肯德基请出国门？
张皎：现在是市场经济，肯定不能采用行政手段，将人家赶走，我这份提案中就是呼吁采用行业、专业的手段，对食品中不好的制作方法加以改进，对其有害成份高的食品加以限制，保其优势，减其潜在危害，并尽快开发出能为人们接受的替代食品。在宣传与舆论导向方面，应当广而告之市民，特别是青少年，“煎、烤、烘、培类快餐食品有害健康”，并应发布强制性法规，规定经营企业必须在醒目位置张贴告示———“此类食品不利于健康”，像香烟包装盒上必须印制“吸烟有害健康”的警示语一样。必要时国家可出台相关规定，限制其发展。除麦当劳、肯德基外，包括油条在内的中国传统油炸食品，也应引起有关管理部门重视。
《21世纪》：您跟麦当劳、肯德基公司有过接触吗？您个人对洋快餐有什么看法？
张皎：我与麦当劳、肯德基公司没有任何关系，我本人也没在餐饮或者相关行业有过从业经历。我18岁的孩子倒是麦当劳、肯德基的忠实拥护者，吃了十多年快餐。孩子考试前一般都会约定吃麦当劳，做家长的往往也以此作为对孩子的奖励，很多家庭都是这样。但中国国情与别国不同，中国现在25岁以下的基本都是独生子女，孩子的身体素质对家长来说特别重要，对社会来说，也很关键。我本人对麦当劳、肯德基印象不错。他们在企业文化、营销上确实值得中式餐饮借鉴，在中国也提供了很多就业机会，创造了很多利税，做了很大贡献。
《21世纪》：您这份提案目前是否已有反响？肯德基、麦当劳有何反应？
张皎：现在这份提案只是5日提交，只在我们会场内得到大家认同，获得一些委员的支持。我个人倒不是希望它引起特别大的反响，能引起大家对这个问题的关注，已经是迈开了第一步，毕竟这是第一份在两会上关于此类问题的提案。我这边肯德基、麦当劳目前还没什么反应，也许他们还不知道有这份提案。
《21世纪》：现在有人说您是公然叫板肯德基、麦当劳的“第一提案人”，您认同这种说法吗？
张皎：我不认同。这不能称叫板，我只是发挥政协委员参政议政的职能，提些建议，并不是要跟哪个企业过不去。
记者就此事联系麦当劳、肯德基中国相关人员。北京麦当劳食品有限公司市场部王小姐、北京肯德基有限公司对外事务部张小姐均称，她们目前不知有此提案，不便发表意见。(见习记者 韦一)
