白酒是我国的传统行业，同时也是一个利润较高的行业。白酒行业较高的利润可以说是其得以迅速发展的重要原因，但因此也导致了各地小酒厂林立，使得白酒行业总体呈现规模小、数量多、工艺技术落后、产品质量差、市场营销混乱、重复建设和消耗污染严重、以及地方保护主义盛行等。
为了从根本上解决酿酒行业存在的混乱局面，国家从二十世纪90年代初开始针对白酒业生产销售中存在的混乱局面进行引导和整顿。尤其是从2001年5月1日起按每斤白酒0.5元征收从量税，并取消以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已纳消费税的抵扣政策。这项政策的出台对白酒行业造成了较大的冲击，直接导致2001年全国白酒行业利润下降6.6%，仅为40.4亿元，尤其对中低档白酒的影响是非常明显的，全国37000多家白酒生产企业中约有50%的企业发生亏损，大多数上市公司业绩的下滑，部分甚至出现亏损。
进入2002年，白酒类上市公司的业绩继续呈现下降甚至亏损的局面，前三季度14家公司净利润总额为94887万元，仅为去年全年178605万元的53%。除贵州茅台的净利润有10.8%的增长外，其余生产中低档白酒所占比例较大的公司几乎全部下降，宁城老窖在去年微亏的基础上继续扩大亏损，兰陵陈香也步入亏损的行列，湘酒鬼、泸州老窖、全兴股份等业绩大幅下滑。
本来国家出台从量税政策，主要目的是遏制小酒厂的泛滥，提高白酒产品的质量档次，减少粮食的浪费和环境的污染，提高生产的集中度。然而事与愿违，实际执行的结果却是正规的大型酒厂受到了严重的打击，而小酒厂反而显示出勃勃生机。造成这种窘境的原因仍然是地方主义保护下的税收不平衡——上市公司及国有的大中型企业，基本上按照国家的规定履行纳税义务，而大量偷税、漏税的小酒厂轻松填补了国有大中型企业因不堪重负而放弃的低档酒市场。
近期在成都召开的“2002年四川省食品工业营销工作研讨暨先进单位表彰会”上传出消息：目前国家六部委正在紧急研究，准备修改白酒消费税。可以预料的是，目前的税制一旦调整，国内大中型白酒类企业必将出现新的转机。对广大股票市场的投资者而言，股价已经大幅调整了的白酒上市公司的股价也可能随着其业绩的转机而回升，像五粮液、泸州老窖、全兴股份、沱牌曲酒、宁城老窖、兰陵陈香、湘酒鬼等公司值得关注。(王莱)
