据我国质量监督检疫检验总局进出口食品安全局一位官员日前在“农产食品安全研讨会”上介绍，我国在进出口食品安全方面参照国际惯例，依据我国的法律规定，结合国情实际，实施了有效的管理模式，已取得成效。
在进口食品安全管理方面，根据国际惯例和信息资料情报，在风险分析和风险管理的基础上，制定了检验检疫和市场准入政策，加强了对进口食品的检测和监管，发现并处理了不合格食品，截获了大量动植物疫情。同时制定实施《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》，并建立相应的实验室，加强对进出口食品残留的检测。为发挥风险预警和快速反应措施的作用，还发布《出入境检验检疫风险预警和快速反应管理规定》，针对在进口食品中检出的有毒有害物质，为防止境外有害污染食品流入境内，质检总局先后发布多个进出口食品风险警示通报或通告，将有问题的食品有效地抵御在国门之外。对国外从我国出口食品中发现的问题及对进口食品提出的新要求，质检总局及时发出警示通报。
同时，对进出口食品加工厂实施有效的卫生注册登记制度，严格食品卫生注册登记标准，只有达到标准的，才有资格从事进出口食品生产和经营活动，产品才可进入市场。近两年来国家先后发布《进口食品国外生产企业注册管理规定》、《进口食品国外生产企业注册管理规范》等规章，开展了对国外进口食品厂家卫生注册的工作。
在出口食品安全检测与监管方面，以加强食物链全过程（即从生产、加工、保藏、运输、销售出口每一个环节）的监控作为出口食品安全的根本保障；以强化管理、抓好关键环节的控制为根本措施，建立和完善了出口农产品安全卫生质量管理体系。从源头抓起，推行从养殖场、农田、茶园等原产地到出口离境的全过程监管；规范农药、兽药的管理和使用，指导农场和饲养场能够科学用药，对养殖场、农田实行备案管理；明确对养殖场中饲料、饲料添加剂的使用规定，在生产过程中对农药、兽药污染和残留进行有效控制；建立健全责任兽医、植保员管理体系和责任追究制度，强化对兽药、农药、疫苗使用的管理，建立我国食品的安全卫生监控体系，保障养殖、种植环节的食品安全和质量。
我国建设有规模的出口基地，使更多的农产品和食品打入国际市场。质检总局还结合地方政府的产业调整工作，建立了具有一定规模、管理规范的出口基地，制定出口工作计划；全面实施农产品认证制度，加大对出口生产加工企业生产加工过程的监管力度，规范出口检验检疫工作秩序，确保检验检疫工作质量，严禁不符合安全卫生的食品出口。对于进口国检出问题或遭预警通报的农产品、食品进行调查、了解原因，帮助企业整改，提高企业自身的质量意识和产品质量。
对出口食品实施有效的卫生注册登记制度和市场准入制度。对生产、卫生、检测等条件符合要求的企业，方允许注册，才有资格从事出口食品生产和经营活动，其生产的食品方可进入市场的资格。到目前为止，全国已有8000多家食品企业获得了出口食品的卫生注册资格，其中有许多家符合国外的有关食品要求，达到可以和国外先进食品企业媲美的水平，获得了国外官方卫生或兽医当局的注册资格。
在出口食品企业积极推行HACCP和良好操作规范（GMP）质量管理模式，以在生产加工过程中对食品安全进行有效控制。同时，采取积极有效的出口食品检验检疫措施，确保了出口农产品和食品符合相关的安全卫生要求。
