卫生部日前发出通知，要求各地加强明年元旦、春节期间食品安全管理工作。
通知指出，各地要结合节日期间食品销售和当地群众饮食习惯等消费特点，因地制宜，积极做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，包括制定食物中毒处理预案、培训食品加工单位和餐饮单位主管负责人、提高医疗机构应急处理能力、掌握食物中毒的诊断和救治方法，做好节日期间救治食物中毒病人的准备工作。
加强监督执法力度，落实工作责任制。各地卫生行政部门要结合本地实际，制定节日食品市场的监督检查计划，重点检查食品生产加工、经营和餐饮业及街头食品摊贩的食品卫生安全工作。对持证单位进行全面清理整顿；对无证、无照、无经营条件的食品经营单位和街头食品摊贩要坚决予以取缔。触犯刑律的，要按照规定及时移送公安司法部门处理。要把节日市场食品卫生监督检查工作与整顿和规范市场经济秩序工作有机地结合起来。针对节日期间不法分子制售假冒伪劣产品的违法行为，坚决取缔制售假冒伪劣食品的加工黑窝点，防止伪劣食品和不合格食品流入节日市场，扰乱食品生产经营秩序。
通知要求，各地要严格执行食物中毒的紧急报告制度，凡隐瞒、延误重大食物中毒报告的，各地卫生行政部门要依法严肃处理，卫生部将对处理结果进行通报。
