已经秋凉了，谈冷饮的话题似乎有些不合时宜，可记者在日前召开的“北京冷饮食品协会第二届理事大会”上看到，与会者讨论北京改革开放二十年来，首都冷饮食品取得的成就及发展前景时，气氛非常热烈。
记者获悉，目前北京冷饮食品行业已成为首都经济发展的一支重要产业，特别是知名品牌企业发展势头强劲，“两乐”、汇源、健力宝等十大国际国内名牌企业已成为北京冷饮食品市场的龙头企业。
据有关部门统计，2001年北京市冷饮食品生产加工企业520多家，年产量达到140万吨，同比增长26％。预计到今年年底企业数量将达到600家左右，总产量也将比去年有较大幅度的增长。业内人士认为，目前冷饮食品企业加工产品种类齐全，碳酸饮料、乳品饮料、瓶装水饮料、功能性饮料等十大类产品基本满足了市场的需求；各种经济成分的冷饮食品生产加工企业在激烈的市场竞争中，优势互补共同发展。难怪有专业人士在展望“十五”期间的北京冷饮食品市场时乐观地认为，“十五”期间，北京的冷饮食品市场将比“九五”期间有更大的发展，市场潜力和市场空间巨大，且具有很强的市场吸引力和竞争力。
同时，专业人士同时也给京城的冷饮食品企业、商业及主管部门提出了更高的希望。北京的冷饮食品行业必须要进一步调整生产与经营结构，优化资源配置，在生产与营销理念上进一步突破，使企业向规模与规范化、连锁与物流配送化、知名品牌与品种多样化、现代营销与服务优质化和技术与设备现代化的方向发展。
