自从2001年近百家山葡萄酒企业“大闹”成都春交会之后，山葡萄酒就一直是业内广为议论的话题，说该“一棒子打死”者有之，说该“扶持特色化”者有之，说该“剿灭假山葡萄酒”者亦有之，众议虽多却苦无定论。有鉴于此，本刊特组织了山葡萄酒企业和经销商，通化市质量技术监督局以及消费者等相关人士，请他们从各自的角度阐明对山葡萄酒的看法。
企业：民族的才是世界的
对于深受假山野葡萄酒冲击的正规山葡萄酒企业来说，它们承受着假酒和业内一片“打死”呼声的双重压力，个个都有一肚子苦水要倒。通化葡萄酒厂一位负责人说：这两年由于假山葡萄酒的猖獗，致使一些业内人士呼吁打死山葡萄酒，依据是许多山葡萄酒都是半汁的，不符合国际惯例。这种说法是不可取的，因为搅乱市场的是假山葡萄酒，而不是半汁不半汁的正规的野山葡萄酒；第二，WTO原则中有一条是相互承认原则，山葡萄酒是我国特有的酒种，理应得到国际的认可。民族的才是世界的，山葡萄酒不但不应该被“打死”，而且应该得到大力倡导，扶优除劣，净化环境。这样，山葡萄酒之路必然会越走越宽。
长白山、佐佳等山葡萄酒企业也表达了类似的观点，认为该打倒的是用“三精一水”勾兑的假山葡萄酒，而正规酒厂则应该得到扶持，并发扬特色、打造品牌。有意思的是，一位假山葡萄酒企业的主管也发表了愤愤不平之词：众所周知，许多白酒（包括一些名酒）都是用“三精一水”勾兑的，可是却在堂而皇之地卖，也没见谁来制止，谁要打倒。勾兑的白酒能够得到业界默许，勾兑的山葡萄酒又凭什么不让卖？我们的酒口感好、价格低，很受中低收入消费者的欢迎，也就是说得到了市场的认可。既然市场认可，就应该给我们一个生存的空间。
经销商：赚钱的就是好产品
上海的吴经理经营有五六个山葡萄酒品牌，他表示：正规山葡萄酒都表示自己的产品好，但事实上这一问题从不同角度看有不同的答案。我是商人，对我来说，赚钱的就是好产品，所以我不但经营有正规企业的产品，也有非正规企业的产品。站在消费者的角度看，价格低、口感好的酒一定会受欢迎，当然也有不怕花钱只想健康的，不过确实是少数。
广州的万经理则认为假山葡萄酒能够猖獗一时也有其道理：从产品力上讲，假酒质量是差了不少，但其超低的价格使通路利润大增，使消费者买得起，其类似汽水的口感更比微酸的正规葡萄酒更容易得到消费者的认可，再加上它们大多经营灵活，所以在同“正规军”的战斗中并不处于下风甚至占有一定的优势。
质监局：我们在行动
通化市质量技术监管局监督科胥波科长说从今年7月份开始，他们有一个历时三个月的专项整治活动，从企业生产能力、人员素质、生产条件、检验能力等多方面对现有的山葡萄酒企业进行审查，不合格的将被关停、整治。“由于历史原因，通化地区的山葡萄酒企业确实挺多，也良莠不齐，这次活动虽不能从根本上杜绝‘三精一水’的出现，但绝对会有极大的遏制作用——这项活动也是市政府备案的。”胥波对笔者说。
据悉，现在通化市质监局对葡萄酒企业发放准产证的流程是企业先试生产，然后经其检验具备生产条件、检验能力和产品合格之后，方给予发放。但其中企业还少不了“猫腻”，比如租用厂房设备、购买正规企业的产品送检等，这就造成了一些不具备条件的企业却能获得准产证的现象，此次专项整治的目的就是清理、整顿这部分企业。
消费者：明白也糊涂
为了更深入地了解山葡萄酒，本刊特组织人力对许多消费者进行了调查，结果表明消费者明白又糊涂。
明白的是山葡萄酒好喝不贵，而且有益健康。糊涂的是这么多品牌，不知哪个 真来哪个假，更不知“三精一水”怎样判断。明白的是该买正规企业的产品，糊涂的是怎么正规产品的口感还不如“三精一水”？但不少消费者在了解了“山葡萄酒”的内幕之后，都表示不再喝了，哪怕是正规企业的产品。
真酒厂两面受气，假酒厂居然也有一肚子委屈；经销商图的是日进斗金，产品喝不坏人就行，管你是真是假？质监局已经行动了，消费者还是又明白又糊涂；真山葡萄酒受欢迎，假山葡萄酒也不甘寂寞……这次第，怎一个“乱”字了得？
乱不可怕，可怕的是乱而不治，但现在业内已经一致把矛头指向了罪魁祸首——打着山葡萄旗号的假酒，相信在人人喊打的局面下，市场环境不久就将得以净化，而这正是我们所希望看到的。（齐治平）
