今年饮料行业的“风水”从茶饮料转到了果汁，果汁饮料市场急速放大，引来群雄逐鹿，看似平静的市场海面，企业之间的交锋已经拉开。业内人士认为，果汁饮料市场的高速成长期已经来临。
7月11日，刚从兰州调任统一重庆分公司经理的戴启辉，一踏上重庆的土地第一感觉就是“热得难受！”在接下来的几天，让他更火烧火燎的却是“统一鲜橙多断货了”！据称，鲜橙多在重庆的月销量已经40万件。
与戴启辉一样焦灼不安的还有成都可口可乐公司重庆市场部主任郑力，刚进入重庆一个月的橙汁饮料“酷儿”销量出奇地好，“目前‘酷儿’的产品供不应求，很多地方的供货需求量已经排到了3个月之后。”同样受到断货困扰的还有娃哈哈，4月底才在重庆上市的娃哈哈鲜橙汁，一个月的时间销量已达9万件，超过了茶饮料，由于运输方面的原因，一些大商场鲜橙汁出现了断货现象。
“果汁市场今年将有几十倍的增长。”戴启辉乐观地估计说。但这个极度膨胀的市场也引来了众多品牌的重兵切入：统一、康师傅、汇源、娃哈哈、百事可乐、可口可乐……
在短短几个月时间内，众多巨头纷纷投身果汁业，原因很简单：想要寻找到一个增长速度快、利润空间大，然而又没有垄断品牌的饮料品类，除了果汁，别无选择。
惟一选择
“今年西南的果汁饮料市场至少在4至5个亿左右，其中60％至70％为橙汁饮料。”
戴启辉称，鲜橙多产品去年3月正式在成都面世，一上市仅在西南地区销售就突破亿元，成都市场对鲜橙多反应尤其好，今年春节期间，成都市区的饮料批发商甚至对外称，鲜橙多已经断货。
新世纪百货是统一鲜橙多在渝销量最大的零售商，去年5月整个统一果汁饮料在新世纪商场的排位还是12名，而到了今年5月它已经在新世纪经销的32个果汁饮品中跃居第二。
据介绍，今年1月至4月，统一饮料在重庆地区的广告投入已达到500万元，销量也已比去年翻番，其中90％的贡献来自鲜橙多，2002年完成300万件的销售目标不成问题。
戴启辉称，目前在其他国家，果汁在饮料业中一般占据15％到20％的份额。然而，去年国内的果汁在饮料业中所占的份额还只有一位数。但是，预计今年这个份额将上升到15％。“以去年2000多万吨的饮料总量计算，15％的份额将意味着300多吨的市场容量。”
此外，有统计数据显示，目前我国人均果汁消费水平为1公升左右，而发达国家达到40公升，世界平均则为10公升。按我国13亿人口的20％的消费量计算，如果达到世界平均水平也需要260万吨果汁，然而目前我国果汁生产总量只有150万吨。
显然，果汁业市场巨大毋庸置疑。另一方面，国内果汁生产业厂家多、规模小的现象更是给了巨头们巨大的信心。目前，国内一共有60多家企业生产果汁，一些国内知名品牌如汇源、露露等，也只不过占据了国内果汁市场的一小部分。
挤压市场
在果汁行业一夜蹿红的同时，其他饮料品种的市场空间被迅速挤占。据统计，去年受茶饮料快速增长的影响，碳酸饮料的市场空间下降了20％。有业内人士预计，受果汁业的影响，今年茶饮料的压缩空间不会低于15％。
“受果汁业的影响而放缓增长速度，这并不意味着茶饮料已经失去了增长的空间。”戴启辉称，根据统一的经验，茶饮料将分阶段增长。“目前康师傅和统一两大巨头占据茶饮料八成多的江山，这种稳定的局势只是茶饮料发展过程中的第一阶段。在这个阶段，消费者的需求由现泡的茶向包装茶转变。”
戴启辉认为，在不久以后，茶饮料还将呈现出第二阶段的大幅增长。在第二阶段中，各品牌之间打拼的就是品质和文化。
但是，戴启辉称，目前茶饮料还处在第二阶段的导入期，第二阶段的快速增长绝对不可能在今年出现。
也就是说，对于稳定的茶饮料行业来说，风头正健的果汁必将对其形成冲击。也正是这个原因，今年年初，统一迅速改变市场攻略，以果汁饮料为主打应对市场变化。
谁是赢家
“统一‘鲜橙多’目前在重庆市场占有率为60％以上。”重庆山城平价超市总经理任文利在向记者分析果汁市场时认为，浓度在10％至20％的果汁在重庆最好销，原因就在于：这种浓度适合重庆人的口味，价位比较合适。
记者曾经有意地调查了7家不同规模的销售点，大到超市，小到街边的冷饮店，统一“鲜橙多”的上架率高得惊人，每家都有统一“鲜橙多”！与此同时，为巩固在果汁市场上的地位，继蜜桃多、鲜橙多后，统一又推出了猕猴桃汁的奇异多，希望用手上的“果汁新三多”，抵御康师傅和娃哈哈的挑战。
统一的老对手康师傅在去年9月份推出塑料瓶包装的康师傅鲜橙汁之后，又于今年1月份力推每日C果汁系列，并打出醒目的“鲜喝吧”的户外广告。其力推两个果汁系列的意图非常明显：获取更大的市场份额。顶新集团饮品事业部经理陈文蕾曾公开表示果汁饮料广告投入将达数千万元，而目前重庆每日C果汁的月销量已达到10万件。
作为国内果汁行业的第一品牌，“汇源”从上个世纪90年代中期开始在国内一直保持着领先地位。从2001年的市场总体情况看，汇源仍然是行业第一。但是，根据中华全国商业信息中心的月度监测资料，去年第四季度，汇源已经被统一超越。而根据2002年4月份的最新统计资料，汇源同样排在统一之后，除了西北地区以外，其余六大区的冠军已被统一和康师傅瓜分，发展趋势对汇源大大不利。
但是老大的地位是最难被撼动的。汇源的先发优势让汇源这个品牌具有极强的竞争力。可怕的消费惯性让消费者走到店里，不经过思考就做出购买决策。此外，强大的生产能力、国内最长的生产线、延伸到县城的渠道能力都是汇源立足的法宝。
而可口可乐则将斥资1亿元为“酷儿”做市场推广，并力争拿到40％的市场份额。据透露，仅在重庆的“酷儿”的市场推广费用便达到265万元。
面对激烈的竞争，可口可乐显得很坦然，可口可乐郑力认为，“酷儿”在市场的竞争力除了可口可乐的品牌外，最明显的一个特色就是“角色行销”———用一个卡通人物来做产品的形象代言人，这对可口可乐公司来说，是一个突破。而这种赋予饮料产品以人物性格的做法，在目前的内地果汁市场也是首创。值得一提的是，“酷儿”产品的这种做法先前在日本、韩国、新加坡等地已经得到了消费者的认可。
可口可乐、健力宝和娃哈哈都属于这个行业的新秀，属于后来者。健力宝和娃哈哈都起用原有品牌，延伸原有品牌，很可能导致品牌定位不明确。而可口可乐则盯住儿童的市场，为目标消费群量身定做了“酷儿”的品牌。但是，可口可乐的风险也比较大，儿童是善变的群体，一般没有消费习惯的问题。
在茶饮料的争夺战中，用了两年不到的时间，最终决出胜负。与茶饮料相比，果汁不存在文化的问题，技术层面的竞争也比较小，因此竞争会更加激烈，由巨头垄断果汁市场的局势也会来得更晚一些。
但无论如何，一个一直默默无闻的市场，一旦开始有几个著名的大品牌介入，就说明市场的高速成长期已经来临了。
