中国加入世贸组织，一些先进的商业运作思想、模式，会对我国现有的产业格局带来冲击。而作为中国传统产业中的白酒行业，怎样面对未来的市场竞争，这是业内人士关注的问题。为此，我们对我国白酒市场进行了调查，希望对企业有所帮助。
通过调查发现：人们对白酒的消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合的消费模式转变，消费者更为注重酒的营养价值和文化内涵。
白酒仍为酒类消费的主力市场，消费目的主要集中于自用
在被调查的1020名男性消费者中，经常购买白酒的消费者占50.9％，偶尔购买白酒的占39.4％，即有90.3％的男性消费者在购买白酒，说明酒类消费中白酒消费仍为主力市场；在对白酒消费动机的调查结果统计中，有32.3％的消费者购买白酒用于请客，而购买白酒自用的消费者所占比例达46.2％，两项合计所占比例为78.5％，仅有11.7％的消费者购买白酒是为了送礼，表明白酒消费具有目的明确而且集中的特点。
品牌消费意识较强，营养价值与文化内涵成为白酒消费的重要特点
通过对消费者在选择白酒时主要考虑的因素进行调查发现，有22.5％的消费者对白酒的品牌及生产厂家非常重视，有25.4％的消费者更加注重白酒的纯粮特点，只有8.1％的消费者在选择消费时没什么讲究。这说明人们对白酒消费的观念不仅仅局限于单纯的感性消费模式，提升品牌、强调保健、体现文化应成为白酒生产厂家今后考虑的重点因素。
口感成为消费者评价白酒质量、选择品牌的主导因素
调查结果显示，消费者在对白酒的质量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，选择者所占比例达49.9％，其次是白酒的品牌及酒后反应，所占比例分别为18.1％和12.6％；此外，在对消费者品牌认知度的调查中发现，消费者在选择某一品牌时，主要考虑因素选择口感的占47.5％，同时白酒价格也是不容忽视的因素，选择价格因素的消费者占20.7％，品牌因素位居第三，所占比例为17.5％。
中档白酒市场看好，产品包装已成为白酒完整产品的重要组成部分
在调查中发现，消费者对白酒价位的选择，有32.5％的消费者选择20—40元的中档白酒，38.7％的消费者选择40—60元的白酒，而选择60元以上价位白酒的消费者仅占18.9％，这说明中档白酒的销量最大，并且其市场潜量也最大；此外，在对白酒包装的选择上，有40.9％的消费者选择精致美观的包装，有23.6％的消费者要求包装要方便携带，还有22.1％的消费者认为白酒包装应该上档次。
白酒购买及消费地点相对集中，促销活动及方式更倾向于实惠
在对消费者白酒购买地点的调查中，选择批发店和超市的消费者所占比例分别为40.6％和21.2％，主要是满足家庭消费，有18.4％的消费者选择在饭店购买；此外，针对目前各种形式的促销活动及手段，消费者更倾向于打折降价和赠送礼品两种方式其所占比例分别为32.8％和28.2％；在具体促销活动方面，选择按购买量免费赠送和精美实用的小礼品的分别占30.2％和29.2％，有奖销售的占23％；而在促销品的选择上，42.4％的消费者选择了实用的小礼品，喜欢有收藏价值的消费者占22.8％。
根据以上各方面的信息综合反映的情况来看，目前白酒市场的发展趋势有以下几个特点：
1.名白酒继续走俏。随着人民生活水平的不断提高，高品质的名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。
2.地产酒销势趋旺，成为白酒消费主体。由于货源及价格因素，加上地域性的消费习惯，地产名酒必将成为白酒消费的重点。由于地产白酒在感情因素上占据优势，消费者购买时受地域文化、家乡观念等因素的影响，地产白酒的销售趋势将继续趋旺。
3.低度白酒销势看好。食品、医疗卫生等权威人士和新闻界人士的舆论引导，不断向公众宣传饮用高度白酒、特别是过量饮酒的危害，导致消费者对白酒需求的降低。随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。
4.白酒的“礼品角色”渐渐消退。白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的情谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重；但在目前消费者觉得高档的白酒价格昂贵，便宜的又觉得寒酸，故开始转向其他选择。同时，高档洋酒的出现，使以名酒为礼品的人有了更多的选择余地。
5.面对众多的白酒品牌充斥市场，消费者在选购时变得盲目和迷茫，许多人也渐渐地开始只注意追逐一种品牌，而不在意产品本身能够提供给他们什么，因此，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点。（宋继承 牛草林 作者单位：内蒙古财经大学市场营销学院内蒙古大学经济管理学院）
