近些年来，我国啤酒工业发展迅速，产量已位居世界第二位，尽管如此，人均消费量依然很低，与德国、美国等国家的人均消费量相比差距甚远。究其原因，除了国内消费水平偏低外，与啤酒品种口味单一，制约了部分消费群体也有着直接的关系。因此，低浓度、低酒精的果味型啤酒越来越显示出明显的市场优势，既可满足消费者的不同需求，也可为企业带来新的经济增长点。
另外，国内啤酒的生产历史虽有100多年，但很少有专门针对女士开发的啤酒及酒精类饮料。一般而言，女性消费者不喜欢苦味较重、能量高或烈性的酒精类饮品，而对于饮料型、运动型的果味啤酒却青睐有加。在美国，有53％的妇女偶尔喝啤酒，而在我国，这一比例连10％都不到。如今，随着女性社会交往的日益增多，女士啤酒蕴含着巨大的市场潜力。此外，相对于18至34岁的年轻人来说，喝一杯带有新鲜的颜色、低酒精含量、独特口味的啤酒则代表了一种时尚，而果味啤酒恰好可以满足他们的这种需求。
在国外，较为流行的果味啤酒有柠檬型、菠萝型、苹果型、草莓型等，欧洲的一些啤酒企业已纷纷推出了各自品牌的果味啤酒，如HenningerBavaria、St．Pauli等。在德国，1993年果味啤酒产量仅为2万吨左右，而到了2001年，其果啤产量已达到20万吨以上。与此同时，欧洲其他各国的果啤市场也显示出了良好的发展潜力。
我国虽然许多啤酒厂家都有生产果啤的经历，但由于市场定位不清及宣传不够，市场反馈都不太理想，总体来看果啤产量未能有所突破，去年只有2万多吨。尽管如此，国内各大啤酒企业都开始关注果啤市场，如燕京、青啤、重啤、黄河、蓝剑等均已有产品上市。业内人士认为，开发各种果味型啤酒，既顺应市场趋势，满足消费需求，同时也能缓解国内水果市场的供求矛盾，为企业和果农带来丰厚的经济效益。
