乳协开炮反击，月内发布《中国无抗奶报告》救市
面对“药奶”旋风连日来对国内乳业市场的冲击，中国乳制品工业协会终于打破沉默。昨天，该协会理事长宋昆冈向记者透露，本月30日，协会将组织5至6名业内专家向媒体统一发布一份《中国无抗奶报告》，旨在为媒体的炒作划上句号，消除市场恐慌，以免让国外乳品财团借“无抗”概念冲击中国乳业。
市场空前恐慌
本来，6月下旬，在中国乳制品工业协会向有关乳品企业“打了招呼”之后，媒体上的“无抗”报道一度沉寂。然而，不可思议的是，本月17日，权威新闻机构一篇有关“药奶”报道突然重磅出击，使形势陡然逆转，宋昆冈说：“这给消费者带来空前的恐慌。”
宋昆冈说：“这件事开始是国内厂家进行商业炒作，目的不过是打击竞争对手而已，但后来有报道说牛吃药，人吃奶，吃多了甚至致人死命，我看就很夸大其词了。一个人吃一年有抗奶的药物残留还不如打一次抗生素(指青霉素、连霉素等)在体内残留的多，再说，全国到底有多少奶牛打了抗生素？打了抗生素的奶牛又残留多少药物？这些基本数据目前并没有人调查清楚，媒体随便做这种报道是很不负责任的。”
“有没有外资财团支持很难说”
宋昆冈说，有些报道中提到目前国内只有北京、上海、深圳和某些外企可以做到“无抗”，那么依据是什么？有些报道还特别提到一些外资乳业品牌，这背后是否有国外大财团支持很难说，而某大学个别接受采访的专家据我们查实是研究兽药的，不排除推广其兽药的商业意图。
“药奶”风暴冲击造成连日来北京等地乳业市场的恐慌。宋昆冈说，最近几天，消费者纷纷来电咨询，他花了大量口水对“有抗”“无抗”问题加以澄清。
宋昆冈称，去年初卫生部门曾对市场上135份鲜奶和60份奶粉进行检测，其结果是：135份鲜奶中有30份含残留抗生素，阳性率达22%；60份奶粉中2份有抗生素残留，检出率为3.3%。这说明国内“无抗”乳品所占市场比例还是比较高的。
“100%无抗纯属商业炒作”
对于“中国到底有没有厂家做到100%无抗”，宋昆冈开始表示“不好说”，然后又说“100%无抗纯属商业炒作”。他解释说：乳品共有20多个理化指标、微生物指标和卫生指标，其中“无抗”指标仅仅是13项卫生指标中的一项而已。1986年国家正式发布的《生鲜牛乳收购标准》仍然是国家强制性一级标准，并没有明确规定抗生素指标，至今依然有效，而去年10月开始实施的《无公害食品生鲜牛乳》，对鲜乳卫生要求“抗生素不得检出”，但这只是农业部发布的行业标准。所以，不能说无抗就是安全的乳品，有抗就是不安全乳品。
宋昆冈不能肯定的是，设在国内的外资乳品企业在国内采购原奶是否也坚持无抗，然而业界公认的是，无抗是国外乳品企业采购当地原奶的通用标准，也是乳品进入国际市场的通行证。而那些公开宣称过“无抗”的国内大型乳品企业，一旦让其就100%无抗表态时又有些支支唔唔。那么这场由国内厂家发起的“无抗”风波，是不是为国外同行做了一个免费广告？
洋奶粉借机抢滩
宋昆冈表示，中国入世的第一年，国内乳品产业已经受到很大冲击，据统计，今年1至5月，进口的全脂奶粉和脱脂奶粉均比去年同期增长100%，这一趋势还将继续下去。宋昆冈认为，虽说用进口奶粉还原成鲜奶不具成本优势，但是它是冷饮等其它乳品和食品原料，所以一样对国内乳业有重大影响。
宋昆冈语气沉重地说：“全国有600万头奶牛，1000多家乳品企业，这样的报道出来用意是什么？是想把中国整个乳业整跨还是想打击消费者的信心？我不明白一些厂家和媒体为什么要胡说八道，难道说把中国自己的乳业市场让给国外乳品企业吗？”
甜菊糖风波再版？
记得今年3月份时，一场突如其来的“甜菊糖风波”让国内食品业界一时不知所措。事后尽管有迹象表明这是国际财团企图打击国内甜菊产业的商业阴谋，但由于国内有关主管部门及行业协会未能及时发布权威声音，使得国内媒体随着新加坡、香港等地媒体起哄，致使中国7万菊农受到重创。那么这次这场“药奶”风波到底是不是甜菊糖事件的翻版呢？（记者 蒋杰升）
