7月初，江西英雄乳业股份有限公司宣布，由该公司承担攻关的国家重点高科技产业化示范工程项目核心技术———“特异性免疫球蛋白”提取技术的研究获得成功，并已正式运用该技术生产出特异性初乳奶粉、鲜奶等系列产品。而就在此前几天，国家计委高新技术司一行人专程考察过该项目的进展情况，并认为，该项目率先在特异性初乳研究领域获得重大突破，在国际上属领先水平。
此前，海王的牛初乳通过广告轰炸使牛初乳概念广为人知。业内人士指出，因为英雄乳业拥有核心技术，将突破由于技术受限引起价格居高不下的产业瓶颈，其中低价位的市场策略将是初乳市场的一匹黑马。值得关注的是，英雄乳业的科技突破将不仅影响乳业市场，他们还准备与药业公司合作，在药业市场分一杯羹。
牛初乳渐成热点不仅是一种奶产品而且是一种保健品
“其实，牛初乳并不是什么稀奇的概念，”英雄乳业负责该项目的高级工程师谭志明向记者解释，“早几年就已经有企业在开发牛初乳产品，现在国际上都在做牛初乳特异性功能方面的研究。”
牛初乳是母牛分娩后72小时内产的初乳汁，其分子结构与人乳极相似，易被人体吸收，营养成分是人乳的40倍。但是由于牛初乳中的免疫球蛋白提取和保鲜的技术难以掌握，因此初乳产品很长一段时间一直停留在概念的阶段。有关专家统计，按一头奶牛一年可提取2公斤初乳干粉计算，全国每年都有数以千万吨的珍贵的资源被当作普通鲜奶处理而白白浪费掉，而在国际市场上每公斤初乳干粉的价格都要在800美元左右。
但是在最近几年该技术的研究获得突破并得到应用，最典型的就是完达山乳珍配方粉和海王牛初乳。
2000年，完达山乳业通过引进上海生理生化研究所的专利技术，开发出了乳珍这一纯天然高附加值保健食品，成为国内惟一生产含有初乳配方粉的生产厂家，并靠添加乳珍这个卖点，稳居国内奶粉市场占有率和销售量的第二位。
事实上，真正让牛初乳广而传播的却是海王集团。与完达山利用其全国成熟销售网络实现终端销售所不同的是，海王集团选择走高端产品的战略。经过精心包装和全国媒体的轮番广告轰炸，几乎在一夜之间人们知道了牛初乳。
“迫于市场方面的压力，我们比国家计委原定计划提前一年完成科研试验。”谈到此处，谭志明脸上出现了短暂的微笑。市场方面的压力来自两个方面：一是近年奶业巨头跑马圈地的脚步明显加快，其次是奶业市场的竞争已经从简单的价格战、圈地战升级为服务战和技术战。
江西英雄乳业股份有限公司拥有江西省奶牛存栏数的75%以上的份额。2000年6月，英雄乳业经江西省计委向国家计委申报了“特异性免疫乳生物高技术产业化示范工程项目”。据谭志明介绍，在大多数消费者的思维定势中，奶是一种营养品，再扩展也就是一种饮料。但是特异性初乳面世后，将打破这一概念。奶不仅是一种营养品，而且是一种保健品。
业内人士指出，特异性免疫乳的出现，将有可能引发乳业竞争出现新的热点。
地方乳业面对困境江西英雄先做奶后制药实现产业突围
在如今巨头扎堆的乳业市场似乎仍然充满着诱惑：不但连续5年45%的增长速度，而且没有任何政策壁垒、生产技术成熟、容易进入、行业集中度仅仅62%、全国性品牌寥寥无几……这一切不但让娃哈哈、新希望集团先后加入乳业市场搅局，而且各地中小乳制品企业也在奋力地保住既有的一席之地。有数字显示，中国的乳品企业已经达到1500余家，有业内人士预言，到2005年左右中国乳品市场将被基本分割完毕，到时能够活下来的可能只有10家左右。如今，无论是老牌乳品企业还是乳业新军都在加紧瓜分奶源和市场的步伐，竞争手段也继奶源争夺战之后，打起了无抗奶、初乳等概念战。而大多数地方企业将成为这场残酷战争的“炮灰”。
“事实上，我们早就意识到了这一必然趋势。”英雄乳业销售部总经理蒋剑飞在接受记者采访时如是说。事实上，由于地方乳品企业规模小，资金力量薄弱等因素，遭遇资本大鳄收购也是一种市场的选择，这并且是大多数地方乳品企业的命运。与其坐以待毙，倒不如奋力一搏。
负责英雄乳业销售工作的蒋剑飞最近显得有点忙。他对英雄乳业实现产业突围似乎充满信心。“不瞒你说，公司2000年实现销售收入1.46亿元，利税2400万元，随后两年都有较大增长。有了特异性初乳，我们就要做全国的品牌，利润还要翻番。7月初，特异性初乳奶粉就要全面包装上市。”
在记者行将发稿之际，谭志明给记者打来电话。英雄乳业已经和一家实力不俗的药业公司达成合作意向，英雄乳业以抗幽门螺杆菌免疫球蛋白的生产专利权入股，双方共同申报国家一类新药。如果申报顺利，英雄乳业将很快实现“两条腿”产业突围的模式。（记者姜拾荣）
