近年来，汕头市大力扶持培育农业龙头企业，发展农业产业化经营。至去年底，形成了较具带动力的农业龙头企业20家，其中国家级1家、省级5家，推动了全市优质粮食、蔬菜、水果、禽畜、水产等五大产业的发展，并涌现出一大批名优农产品。
长期以来，汕头市扶持发展农业龙头企业，更好地发挥“公司＋基地＋农户”的优势，形成了以加工带动、市场带动、科技带动三种主要类型的农业龙头企业，带动农业主导产业蓬勃发展。全市涌现了30个“三高”农业示范基地、20家市级龙头企业、55个产业化组织、10个“一镇一业”的镇、140多个“一村一品”的村、2730家农副产品加工企业，204个农产品专业批发与集贸市场。这些产业化组织共带动农户12．27万户，农户从事产业化经营增加收入1．46亿元，户均增收1192．7元。其中，20家市级龙头企业去年创产值10．88亿元，占全市农业总产值的12．7％。
汕头市还十分注重优化本地的种养业品种结构，目前全市畜牧业已基本普及良种，蔬菜良种种植率达到94．5％，其中反季节蔬菜种植面积占35．3％。以汕头大洋集团、汕头市农副产品批发中心市场、澄海市涂城、南湾蔬菜市场以及460家“潮汕小菜”加工企业为主体的产业化组织，带动了全市蔬菜业的发展。去年全市蔬菜播种面积达到64．94万亩，成为仅次于水稻的第二大宗农作物，创产值17．66亿元，占整个种植业产值的59％。以潮阳市粮丰集团为主的优质米加工，加快了优质稻的种植步伐，全市水稻品种二级米以上的面积达到6成多。以潮阳市侨丰集团、汕头大洋集团为主的水产品加工龙头企业，带动了养殖和捕捞业的发展，建立了5个连片万亩以上的养殖基地。
汕头市农业产业化的蓬勃发展，加快了传统农业向现代农业转化的进程，涌现了一大批名优农产品。农业科学园、现代农业示范区和一批设施化、工厂化农业项目相继建设，进一步推动了农业向现代化的方向发展；农业标准化生产也开始起步，制定了狮头鹅等5项地方农产品标准；“白沙”牌蔬菜种子、“绍河”珍珠和“蓬盛”橄榄菜获得广东省著名商标；绿梅牌甘薯、下势山金薯、三棱橄榄获得商标注册；“金丝香米”、“太阳宝”、“澳士兰”牛奶通过“绿色食品”认证；澄海市莲上镇涂城、湾头镇南湾经联社和潮阳市绿园科技有限公司获得省无公害农产品生产基地认证；并有一批品牌产品获得2001中国国际农业博览会名牌产品称号。
