不知是现在的环境越来越恶化，还是人们的生活水平提高了，如今追求天然纯净似乎已成时尚，要吃“绿色食品”，要穿“环保服装”，要喝“纯净水”，然而仔细一想不免令人担忧，当人人都靠喝“纯净水”过日子时，这世界还会自然纯净吗？记得过去，口渴了，不管是井水、河水还是自来水，操起水瓢就喝，也不会因此生病。那时也没听说过什么矿泉水纯净水。现在可好，满街都是“矿泉水”、“活性水”、“太空水”、“宇宙水”、“离子水”、“富氧水”、“天然水”、“蒸馏水”等等，令人眼花缭乱。所谓纯净水是指通过蒸馏、离子交换、用反渗透法或其它适当过程进行深度处理生产出来的成品水，水质纯度较高，不含有细菌、有机污染物、无机盐、添加剂等有害的物质。
纯净水这一新的饮用水产品近几年在我国悄然兴起，且市场需求日趋庞大。炎炎夏日，人们对饮用水愈加关注。而优质卫生的纯净水成为许多人饮用的首选。根据世界卫生组织调查资料，发展中国家80％的疾病、50％的癌症与饮用不洁净水有关。而合格的纯净水与一般的生活饮用水（自来水）和矿泉水相比，受水源影响较小，没有有毒物质，硬度较低，不含有不被人体吸收的多余的钙、镁离子，是一种适宜人们在日常生活中饮用的健康水。在国外的很多发达国家，例如美国，纯净水已经被普遍接收，并作为标准饮用水集中供应。在北京市的调查显示，关于人们购买纯净水作为饮用水的理由，将近3/4的订购者选择了纯净水纯度高、无污染的优点，这也体现出人们健康标准提高，自我保健意识加强，以及对心目中“干净卫生”饮用水的需求。
在前段时间，纯净水商品的质量成为社会上广泛关注的一个问题。在很多城市的纯净水产品抽样检查中，有相当大比例的纯净水出现了或大或小的质量问题，主要表现在水质的细菌菌落超标，电导率不合格，高锰酸钾消耗量不符合标准要求等，以及使用劣质装桶，商品标签不规范，标签没有标注净含量、保质期、厂址和执行标准等情况，并标注有非法定计量单位。种种问题使人们开始对纯净水的品质产生怀疑。既然消费者订购纯净水主要目的是对健康饮水的需求，那么纯净水的质量问题就直接触动了消费者的购买动机。如果这样的状况延续下去，会严重影响消费者的身心健康，并使纯净水饮用水市场逐渐萎缩。
针对纯净水市场良莠不齐的情况，各地的卫生检疫部门对市场上各个品牌的桶装纯净水进行了抽样调查，发现存在质量问题的纯净水中，以地方性、知名度较低的品牌居多。相比于名牌厂商，它们的灌装设备简陋，不能够定期对设备、包装物进行清洗和消毒，也不能按期更换滤膜。员工没有经过严格的技术培训，操作熟练度低，卫生意识较差。
在生产纯净水的众多厂家当中，也有相当一部分规模极小，甚至是非法经营。它们大多采用作坊式生产，生产流程极其简单，而每个生产流程往往只设1—2个工人，生产设备只有非常简易的过滤器。最要命的是它们的卫生条件都非常差，水源水质得不到保证，清洁设施不符合卫生标准，操作人员违规操作而造成桶装纯净水二次污染。它们生产出来的纯净水因为价格极其便宜，因而拥有一定的销售量。这些杂牌纯净水流入市场，鱼目混珠，造成了纯净水市场的混乱，其低劣的质量和极少的卫生保障，严重损害了纯净水消费者的利益。纯净水市场的鱼龙混杂成为影响纯净水进一步普及的严重障碍。
市场上的劣质纯净水问题引起了有关部门的高度重视，质量技术监督机构对纯净水市场进行了大力整顿。非法和地下的纯净水生产点被依法取缔，而一些生产设备、卫生标准不符合要求的地区性品牌也受到查处。
一桶优质的纯净水成品是有严格标准的。桶装纯净水的灌装、封口、杀菌环节、清洗、消毒工序等工艺十分复杂，甚至高于外科手术室的无菌要求。大桶水的包装容器均应以食品容器及包装材料用PC（聚碳酸酯）树脂为原料吹塑制成。要想达到标准，先进的生产设备和一定数量的高素质操作人员是必不可少的。
整顿后的纯净水市场趋于稳定，一些被检疫部门查出有质量问题的纯净水品牌为了能保住市场分额，纷纷改进生产线，改换落后设备，提高卫生标准，以期能解决质量问题，避免淡出市场的尴尬结局。而那些生产设备齐全、产品质量有保证的名牌大厂成为纯净水市场整顿中名副其实的受益者。从北京市数家纯净水销售站点的调查中看出，能继续存在的基本都是质量合格的纯净水，而乐百氏、娃哈哈、获特满等知名品牌的销量稳步上升。这几家企业生产的纯净水产品连年国家监督抽查合格，并且优于国家标准的要求。它们设备先进，质量保障体系健全，员工质量责任意识较强，因而保证了产品质量。例如娃哈哈桶装饮用水拥有七重质量保险：成品水要经过机滤、活性碳过滤、二级反渗透等多达30多层的选择性过滤；用美国CAP、SNAP三位一体机，全部生产过程不接触人手，由机器自动完成；1000级净化室内灌装，达到制药工业卫生标准，安全无菌；每只空桶都要进行多达10道工序的反复清洗；臭氧杀菌，不仅高效灭菌，更能使水中氧的含量大为提高；桶装水采用三层密封防伪包装，并有独特的防盗盖设计；实行专桶专用，严格杜绝劣质空桶流入公司。而另一厂商获特满提出了矿物质饮品的概念，即在保证纯净水健康无污染的前提下，按人体所需比例，加入微量易于人体吸收的矿物质，增强了纯净水的营养价值，提高了产品质量。有关部门对纯净水质量的整顿消除了纯净水饮用者和预定购者对纯净水品质的疑虑，使他们能够放心的使用纯净水产品，因此在维护了消费者利益的同时，促进了优质纯净水品牌的销量。
最后需要提醒消费者的是，在选购和饮用桶装纯净水时，要注意以下几点：应选择质量可靠的商家和品牌，留意相关的检测报告；检查桶装水的标识是否完整，水体是否有杂物，包装桶是否密封、色泽是否一致、厚薄是否均匀；桶装水开封后，要尽快饮用，最多不要超过一个月；对饮水机的贮水槽要定期清洗和消毒。（李楠）
