都是“有机”惹的祸
正是春茶上市的时节，北京媒体的一则报道让刚刚复苏的茶叶市场遭受温柔一刀。这则报道的大意是：经北京市技监局的抽查，北京市场上有六成有机茶不合格，主要是农药残留超标。此报道一出，热气甫生的北京茶叶市场顿然降温。春节前后还是人头攒动的北京马连道茶叶一条街已是门庭冷落车马稀。苏州、南京等地的新茶市场也出现滞销局面，各地茶商叫苦不迭。有的消费者甚至想：号称无害的有机茶都存在农药残留，那其它的茶叶岂不是根本就不能进口？
而事实上，茶业的这一刀挨得实在是冤枉，说到底，还是“有机”惹的祸。据知情人士透露，此次抽查的所谓“有机茶”中，有相当大的比例本身就不是“有机茶”，而只是一些茶叶厂商在不太恰当的“有机”宣传攻势下，抱着侥幸心理，搭车上路，不料在严格的抽检面前翻车，正应了一句老话：“羊肉没吃着，倒惹了一身骚”。怨谁？表面看是怨他们自己。而实际上要怨的应该是过分的“有机”炒作。中国茶叶流通协会的专家介绍，目前我国尚未制定任何有机茶的国家标准和行业标准，只有国家颁布的《茶叶卫生标准》和农业部颁布的《无公害茶》行业标准。通过这两个标准检验的茶叶当属无公害茶叶，完全符合饮用要求，而舍此再去标新立异，套用国外某些机构的“有机”标准，实属画蛇添足，不仅对发展我国的茶产业不利，反而会误导消费者，影响茶叶消费，最终影响茶产业的健康发展。另外，在本次抽查中，只有一只样品的农残超过国家标准，总合格率达到96.7％，有6只超过农业部制定的《无公害茶》行业标准，合格率为80％，最近国家质检部门对茶叶进行抽查，农残的合格率也达到90％以上。这说明各地茶叶生产单位对茶叶农残问题的治理是有成效的。如果视此事实于不顾，非要在“有机”、“无机”上做文章，是不是太难为茶产业了？
“有机”是什么？
“有机茶”在某些机构及媒体的大肆炒作下嚣张一时，但更多的人对“有机茶”的认识仍很含混。
笔者日前在北京繁华商业区———前门大栅栏的一家茶叶商店向一位售货员咨询何为有机茶？怎样鉴别茶叶是有机还是无机？她含糊地说：有机茶就是不用化肥、农药的茶叶，并指着柜台上的几罐茶叶说，这些就是有机茶。笔者细看，并未发现其同其它茶叶的明显不同之处。但价格明显高于其它绿茶。为使笔者相信，一男售货员表示，他们有批准证书，可以让总部传真过来。在王府井新东安市场的绿茶节上，笔者看到一个显眼的招牌，上书：浙农一号，不施化肥、农药。问有无有机茶卖？售货员答曰：这就是有机茶。再问：为何不直接标明有机茶？答曰：一样。又问：指名要买有机茶的顾客多不多？一位男售货员说：不多，大多数还是听商家的介绍，言下之意是商家叫有机茶的，就是有机茶。笔者细细打量，在此招牌下的几罐茶叶标价每斤都在800元以上。由此看来，对有机茶，商家是羞羞答答地卖，消费者是迷迷糊糊地买，最后是谁也说不明白：有机茶，你好在哪儿？
笔者就何为“有机茶”查阅了有关资料，并咨询中国茶叶流通协会的有关专家，始知所谓“有机茶”是一个舶来品，目前只有“国际有机农业运动联合会”制定的一个标准，主要内容是茶叶生长过程不施用化肥、农药，并且在茶园方圆50公里的范围内没有化肥、农药的弥散影响，在种植土地上，至少在十年内没有用过化肥、农药。应该说，这是一个很高的要求和标准。我国茶叶界对此持谨慎态度。协会专家解释说，我国对茶叶产品的安全始终十分重视，虽然没有颁布有机茶的标准，但根据形势需要而修订了严格的茶叶质量标准，其中对于茶叶所含农药残留的无害标准有严格的控制，并经科学检测，证明只要是符合国家已有标准的茶叶，对人体是有益而无害。如果说为了争取更多的出口，适当发展一些有机茶是在情理之中，但大面积推广一无必要，二也不符合当前的国情。这位专家举例说，有的地方为发展有机茶，在原本保护很好的自然生态环境中，开辟新的茶园，在获得有机茶的同时，却破坏了自然生态的平衡，得不偿失，这恐怕是“有机茶”始作俑者所未想到的。鉴于此，他呼吁不要恶炒“有机茶”概念，而应正确宣传茶叶的养生保健功能，倡导符合国颁、部颁标准的“无公害茶叶”生产，推动茶产业的健康发展，给农民增收创造更多的条件。
给茶产业更多关爱
据中国茶叶流通协会介绍，最近国家有关部门对我国茶叶市场监督检查结果显示，我国茶叶市场农药残留总量已经基本得到控制。国家技术监督局今年组织的对全国茶叶市场的监督抽查结果也很好，抽样的合格率在90％以上。这些结果表明，近几年我国茶叶生产在各有关部门的高度重视和严格监控下，农药残留问题有了显著好转。为了向消费者提供更加安全的茶叶，国家农业部还制定了无公害茶行业标准，把农药检测项目由原来的两项扩大到15项，并下发文件禁止了一批农药在茶树上使用，要求五年后，所有茶叶必须达到无公害茶行业标准。各产茶区的政府及各有关部门也在积极组织无公害茶的生产，今后，消费者将会喝到更加放心的茶。
针对茶产业在春天遭受的这温柔一刀，中国茶叶流通协会的负责人指出，我国农业是一个弱质产业，农民经不起某些意外的冲击。建议国家规范质量的抽检和公布程序，并进行严格核实，准确打击违法经营者，达到保护行业，规范市场的目的。尤其是在我国加入WTO之后，取消了贸易壁垒，国际上开始使用技术壁垒来进行贸易保护，限制中国茶叶出口。在这种情况下，国内相关机构更应保护和支持茶产业的发展，保护茶产业在国内、国际市场上的声誉。（查迎新）
