新闻回顾：
华西乳业：鲜奶哗哗流入下水道
西南乳业老大———成都市华西乳业一直被痛苦纠缠着。谁也忘不了这一幕：3月5日上午，加工车间里，工人表情凝重地缓缓拧开巨大奶罐的阀门，白花花的牛奶立刻喷涌而出。散发着香气的牛奶在车间里四处流动，上面白晰细腻的泡沫像是一层质地考究的地毯。可牛奶的去处，竟然是下水道！
新闻评论：
华西乳业"倒奶事件"令人警觉
华西乳业面临的情况是，在厂门前收购鲜牛奶，再在车间里将过期牛奶倒进下水道。这种情景不由得让人联想起经济学课程中介绍资本主义社会相对过剩问题的描述。
中国奶业要“重整河山”
许多奶业专家和业内人士认为，我国乳业的大发展以及市场格局正在发生深刻变化，当务之急是从各方面补上“市场”这节课。
新闻透视：
牛奶多了吗？——“倒奶事件”透视
今年以来，南京、成都等地相继发生了奶农和乳品企业把鲜奶倒掉的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。联想过去曾不时见诸报端的蔬菜烂田、水果烂市的消息，人们不禁要问：如今牛奶也多得喝不完了吗？
前景预测：
专家预测今年奶业生产将继续增长
去年我国牛奶产量首次突破千万吨大关，达到１０２９万吨，牛奶销售收入２００亿元左右。专家预测，今年奶类生产将保持继续增长的势头。
学生奶计划：打造中国乳品企业竞争力
我国政府目前在部分城市中小学校逐步推广的“学生饮用奶计划”，除了将提升广大少年儿童的身体素质以外，还被认为是推动我国奶业发展、打造一批能与外资乳品企业抗争的民族企业的“妙棋”。
新闻背景：
我国的奶业经营体制
我国奶业经营体制经历了三个发展阶段：从上世纪五十年代开始，城郊和牧区个体乳业的牧民实行了社会主义改造，成立了合作社和公私合营养殖场；１９７８年后，实行“国营、集体、个人一起上”的乳业经营体制改革，以国营奶牛场为骨干，适当发展集体奶牛场，积极扶持个体专业与兼业户经营奶畜；二十世纪九十年代以来，国家实行了更加开放的政策，鼓励和吸引外资、先进技术、设备和管理经验到中国以独资或合资等方式经营乳业。目前全国已形成多种所有制与多种经营方式并存的乳业发展格局。
世界奶业发展的经验及启示
奶业是高效的畜牧产业，世界各国都普遍重视发展奶业。欧美及大洋洲奶业历史悠久，生产力水平高、产业发达，奶业产值一般都占畜牧业总产值的三分之一左右。发展中国家特别是亚洲国家近年来也把发展奶业作为提高国民营养水平和促进经济发展的重要措施来抓。
