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四川华西乳业“倒奶事件”令人警觉 争抢奶源福兮祸兮

时间:2002/3/8 0:00:00 来源:中华工商时报
  3月5日,成都商报赫然登出一条醒目新闻,华西乳业把白花花的牛奶倒入下水道,这种状况已经连续一周。
  华西乳业面临的情况是,在厂门前收购鲜牛奶,再在车间里将过期牛奶倒进下水道。这种情景不由得让人联想起经济学课程中介绍资本主义社会相对过剩问题的描述。
  春节后,作为西南最大的乳品企业,四川华西乳业的市场零售价突然全线降低,卖出了近年来的最低价,甚至比可乐、中档纯净水还便宜。
  四川好又多、家乐福等超市提供的资料显示,目前,300毫升的华西奶售价已从春节前的2.20元骤降到目前的1.50元;每件华西奶(300毫升装)的售价也由50多元骤降到39元。
  是果真牛奶已经多得无处消耗,生产过剩的如同中国的彩电只有降价销售了,还是其他更微妙的原因。团团迷雾之下的真相何在?
  夺奶源不进即退
  华西乳业有关负责人这样表示自己的无奈:“今天我们倒掉鲜奶,是为了不打击奶农的饲养积极性,避免其杀掉奶牛,从而保住今后的奶源,我们必须挺过这一关。”也就是说,即便公司的生产能力消化不了收购量,每天都有几十吨鲜奶不能按时处理,也必须坚持收购。
  据了解,目前成都周边的奶源产量有增无减,仁寿、新都、雅安等地的不少农民已尝试着养殖奶牛,这使得去年成都市场的鲜奶供应量比过去增长了30~40%。
  春节过后本是牛奶销售淡季,但成都周边奶源产量却有增无减,每天约有100吨鲜奶从周边区县流向成都石羊场奶站。
  奶源有了,却出现企业配套措施跟不上的麻烦。华西乳业方面引进的德国生产线全负荷运作时,日产量可达100吨;按普通运作状态,日产量也可达60吨。但是,要达到这一生产能力,公司每天的电力负荷在1260千伏,可华西乳业所处的石羊场目前属限制用电区,只能供应620千伏。
  与此同时,华西乳业放出话,眼下该做的不是减产,而是扩大生产规模,覆盖西南、西北等地区,并向华北延伸”,目前,四川企业的乳制品产量仍然远远比不上一些外地大型品牌,如华西乳业规划3年内鲜奶年产量达10万吨,可这个数量仍比光明、伊利等外地品牌现在的产量少了3~5倍。
  在华西乳业看来,既然要扩大规模,不可避免首先要保住奶源,不能让人家抢了去,于是乎,上演了一出不管自己是否消受得了,先稳住再说的戏剧。
  国内企业亮相奶源大战
  “心灵的天然牧场伊利倡导,有了健康的牛,才能产出健康的奶;光明乳业在电视广告上对奶牛进行严格考试,百分百好牛才能产百分百好奶;湖南南山奶粉在电视里力图营造出“采菊东篱下,悠然见南山”的境界。这些无疑不是在奶源上下功夫,打出无污染的绿色食品旗帜。
  华西乳业为了保住奶源,不惜作起亏本生意,而事实上,这场奶源大战已经热热闹闹地开打了。
  黑龙江是我国最大的奶源基地和乳制品生产基地,全省共有奶牛约75万头,乳制品生产企业60余家,日处理鲜奶能力达6000吨,乳制品产量约占全国总产量的1/3。
  据该省乳品工业协会透露资料,光明、伊利、蒙牛、娃哈哈、圣元、奥利松等,跨国公司瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等都先后进入,截至目前,跨国公司和省外企业所控制的鲜奶资源已占到全省的l/3左右。他们在黑龙江投资建立自己的奶源基地、乳品生产基地,通过合资、收购、租赁、委托加工等多种形式,间接控制当地奶源。
  上海光明乳业早在6年前就在内蒙古呼伦贝尔和黑龙江富裕县等地,通过合资建厂的方式进行奶源基地的全国性布局,提出在光明原有20万吨奶源的基础上,在中国北方地区再建20万吨奶源基地。至去年年底这一布局基本完成,上海光明当年全年的生奶收购总量达到45万吨。
  伊利集团在创业之初便把重拳用在了加快奶源基地建设上面。自20世纪90年代中期以来,伊利集团先后投资1.8亿元建成标准化挤奶站255个,建成奶牛饲养专业区6个,向农民发放购牛款9500万元,使呼市地区的奶牛发展达到了40%的增长速度,仅从1995年到2001年8月末,呼市的奶牛头数就由2万头发展到20万头左右,鲜奶产量达到了40多万吨。
  入世以后,潜力巨大的中国乳品市场正在酝酿中外企业的“入世”竞争。将国内奶源“先抢到手”,无疑成为中国有代表性的乳品企业最先想到的竞争策略。毫无疑问,有心争霸的乳业巨头们都拉开架势做好了开战准备。
  国外巨头按兵不动
  据中国乳制品协会宋昆冈会长介绍,根据国家“十五”计划至2005年中国人均乳品占有量将从目前的7公斤上升至10公斤,总产量1350万吨,2030年,人均奶类占有量达到25公斤,总产量4250万吨。作为对提高国民素质乃至生活水平有特殊作用的食品行业,乳业成为国家大力鼓励发展的朝阳产业。
  与此同时,由于鲜奶、酸奶等液态奶的原料供应链不可能很大,所以外国公司如要大规模进入中国的这一乳业市场,就只能向中国的奶源基地采购。
  于是国内企业普遍认为,抢在外国公司前面,将国内奶源基地先控制在手里,不失为提升自身竞争力的一种“源头竞争策略”。
  然而有趣的事情是,国内乳业企业们奶源纷争闹得沸沸扬扬,国际巨头们却表现得甚为平静,雀巢、达能等巨头似乎采取了以不变应万变的高手策略,“按兵不动”,让人几乎看不到什么明显的举动。
  从1995年开始,国际乳业巨头雀巢、达能、帕玛拉特纷纷看中中国13亿人口的巨大市场,先后进入中国。目前为止,全球排名前20位的乳业品牌已全部进入中国市场,目前在我国的45家外商投资乳品企业几乎涵盖了所有国际知名跨国公司。
  这些国际品牌凭借雄厚资金实力,在以往的各种竞争中从不示弱,无论是广告投放力度,市场促销手段,品牌形象树立,无一不是走在国内同行前面。
  那么这场乳源争夺战中的平静是否略显意外呢?专家认为,由于中国国内乳业市场格局尚未最后定局,中国乳业企业的兼并整合还刚刚开始,所以为了避免付出太大的市场成本,这些跨国乳业巨头有可能是在旁观中静待时机,等到中国乳业巨头真正“浮出水面”,乳品市场的扩展真正进入“快车道”,再通过资本运作等低成本手段控制市场。
  国际乳业巨头们都有着丰富的市场经验和应对策略,面对同样的喧嚣时,国际巨头们显然正以更加冷静和稳妥的思维方式来思考,面对诱惑,谨慎,谨慎,再谨慎。
  蛋糕大诱惑大风险也大
  蛋糕大,争夺者甚众,大家都在挖空心思希望争夺更多份的蛋糕。可是却好像忘了另一出:诱惑与风险往往并存。
  四川华西乳业以退为进倒牛奶保住奶源的事件尚在继续之中,华西乳业的收购车间门口,贴着这样的通知:“每日交奶量在500公斤以下的散户,奶价按每公斤1.60元收购”。这与过去华西乳业的收购价1.80元一公斤下降了0.20元,在价格波动向来不大的奶源市场上引起了不小的风波。
  华西乳业面临的问题其实是一连串的。
  由于电力配套设施不够,工厂的生产能力达不到预期,致使奶源过多,为“消化”骤增的奶源,春节期间,华西乳业加班加点生产储存期较长的无菌型利乐包牛奶。这样一来,本拟用到今年4月的利乐包包装材料,却在2月就几乎消耗殆尽。于是又造成包装袋告急。
  在这种情况下,尽管华西乳业仍然在坚持其根本消化不了的收购,但究竟能坚持多久,尚可怀疑。
  华西乳业在面临“奶比水贱”的难题,仍然表示继续与周边政府合作,采取“公司+农户”的模式,建立优质生态奶源基地,培育自己的“一条龙”供应链。这一切自然是为其扩大生产规模提高产量做准备。
  愿望是好的,但其反映出来的消化不良问题却也不可小视。资料显示,目前奶加工企业约1500余家,年销售上亿元的仅12家,即便年销售15亿元算得上国内前列的内蒙古伊利,与国际乳业巨头瑞士雀巢的133亿相比,仍是小巫见大巫。
  伊利郑俊怀曾发言,国内乳业市场在2005年将瓜分完毕,如果在这场分割中不能拿到大份额,就难进前列。这大概也代表了大多数乳业企业的心声,一定要做大。
  然而中国乳业市场格局未定,是否凭借规模扩张就能让每个人都如愿以偿地分得想要的蛋糕,虽然说规模效应远胜于分散的低水平重复建设,但是扩大规模是否又会陷入盲目的误区?
  专家指出,中国彩电业曾经面临这样的遭遇,市场需求量大的时候,一窝蜂扩大规模,提高产量,近年来彩电由于产品需求过剩不得不大批跳水降价,带给彩电企业莫大的伤痛,乳制品行业目前属于潜力无限,尚未充分发掘的行业,也的的确确吸引了大量企业的介入和扩大规模,但是盲目扩张的问题同样应该小心,规模的扩张也要考虑企业自身的消化能力。
  所谓未雨绸缪,奶源争夺难说是好是坏,乳业巨头们,还是悠着点。(肖可)

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